8月了耶，暑假都過了一半，天啊，上學期的便當文竟然還沒寫完，真是太太太.....太混了啦！日昨看著完全還沒後製加框的照片們，心想，會不會就這樣拖到下學期啊！？
不可以不可以，快快快，振作振作，趕作業了啦)))
目前分類：便當‧因為愛你 (89)
- Aug 03 Mon 2009 09:50
趕作業之6月便當
- Jun 22 Mon 2009 01:18
5月份便當集錦
- Jan 28 Wed 2009 12:41
瑩家便當特輯3
- Dec 12 Fri 2008 09:39
創意格子鬆餅三明治&午餐便當小集錦
我我我.....又久久没貼軒軒便當了，堆積如山的午餐便當照片快要把我淹沒啦！一直想說的，很開心跟大夥兒分享女兒的便當，那是我的愛意，不過說真的，你們會不會看膩了、厭煩了呢？因為重複的菜色很多嘛！所以我在想，到底要不要繼續寫便當文咧！？
前幾個禮拜，我們家的早餐連續好多天都是格子鬆餅，千篇一律一成不變的有點兒小無聊，所以做了些小變化，把格子鬆餅變成鹹的的口味啦！一樣好好吃喔！
- Nov 29 Sat 2008 01:21
微波爐烘新鮮洋芋片&前2週便當
軒軒小靈兒愛吃洋芋片，好像沒有小孩不愛的喔！？可是市售的包裝洋芋片添加物不少，而且大部分是油炸的，吃太多挺不健康的，不買嘛！大小妮子又會露出可愛的模樣撒嬌哄我買，啊好啦，我承認自己也貪嘴愛零食啦！所以常常就是母女三人一塊兒放縱，很糟糕柳～
也因此，趁著sogo週年慶的時候購入想很久微波洋芋片盒，就可以自己在家製作新鮮洋芋片了喔！使用微波爐調理，製作完全不含油份的超健康洋芋片，並利用微波時會蒸乾水分的特性，使得洋芋片呈現酥酥脆脆的口感，一點兒都不輸油炸的喔！重點是，成本低廉兼具健康概念，再加上過程方便快速，大小妮子愛吃多少都沒問題啦！
整組商品包括了切片器和微波架，可以輕鬆的將馬鈴薯切成薄片，然後一片一片排好在架上，置入微波爐中加熱，幾分鐘後等它叮一聲，然後灑上喜愛的調味粉就完成啦！除了微波洋芋片之外，這微波盒還可以用來調理蓮藕片、紅蘿蔔片、蕃薯片等等，好用推薦！
- Sep 21 Sun 2008 01:08
麵點便當集：義式pasta&北方炒餅
這禮拜的便當全是麵點喔！中西集錦，都是女兒的最愛～
記得去年的時候，軒軒不讓我幫她帶焗烤類型的餐盒，說那樣太醒目招搖了～不過這次她沒再抗議了，因為呢，我捨棄可以直接使用的鋁箔盒子，把焗烤捲捲麵烤好後移置在她平常帶的便當盒中，偽裝成一般的肉醬義大利麵，完全符合軒軒低調的訴求～cc～
- Sep 16 Tue 2008 09:21
上週便當&塔香鮮菇茄子&鹽滷花生
- Jun 26 Thu 2008 10:31
瑩家便當特輯*2、BarBQ燒烤豬肋排
好快喔！又到了學期末，不知不覺軒軒已經唸完三年級了耶！跟上學期一樣，又是數十個媽咪牌的手製便當，整理這些紀錄的同時，又不禁佩服起自己了，我好厲害喔～cc～
到底是什麼力量支持我不間斷的做這些別人眼中的苦差事，而且奇怪的很，我還挺愛的，樂在其中捏～就說嘛！媽咪真的是世界上最神奇的角色！我因為這個角色而能量滿滿～
- Jun 17 Tue 2008 10:15
五彩繽紛涼麵
炎炎夏日吃什麼好！？記得小時候，最愛來上一盤台式涼麵，那芝麻醬的濃郁滋味，加上酸酸醋汁的畫龍點睛，再搭配QQ油亮的麵條，再多都吃的下啦！天氣太熱！？食慾不振！？早就被拋到九霄雲外啦！大小妮子雙雙遺傳到我，也是狂愛涼麵一族，南京東路的陳家涼麵或是吳興街的邱家涼麵我們都喜歡～不過呢，既然買了電動製麵機，之前做出來的麵條又是這樣的成功，涼麵這個品項自然也要嘗試一下囉！
↑ 軒的五彩繽紛涼麵+檸檬雞柳條+哈密瓜午餐盒，這餐盒讓她開心好久喔！
- Jun 06 Fri 2008 09:35
東坡金腳、清蒸臭豆腐、鹹蛋炒絲瓜
東坡金腳喔，其實就是滷豬腳啦！因為啊，這道金腳的做法源自於有名的『東坡肉』，因此以其稱之～(奇怪，每次說到這道菜的名稱，我都會聯想到西遊記的金角銀角大王，軒跟小靈兒也是，母女三人一提到這個就咯咯笑個不停～呵呵～)
材料：
- Apr 20 Sun 2008 11:22
好吃過癮漢堡週
上禮拜呀～軒的午餐盒都是漢堡喔！除了軒本身狂愛漢堡之外，原本午餐都外食的老公，看到軒那誘人的漢堡餐盒，竟然央求我也讓他帶一份啦！而且他只要漢堡跟三明治等輕食類的餐盒，不要那些個菜餚+白飯的現炒直送便當，所以囉～喜歡漢堡是吧！？就讓你們一次吃個過癮好了～cc～
- Mar 29 Sat 2008 06:25
蕃茄蝦仁燴豆腐
又是一道簡單的美味～我們家大小妮子酷愛蕃茄跟豆腐，原本兩樣食材都有我習慣烹調的菜色，像是蕃茄炒蛋、麻婆豆腐、蟹黃豆腐羮.....等等～忘了是哪一年，她們纏著我吵吵吵，說是要蕃茄+豆腐變成一道菜，於是乎我仿蟹黃豆腐羮的簡單煮法，再加入蝦仁或是蟹腿肉，做成一道鮮甜的蕃茄蝦仁燴豆腐，深受家人的喜愛，這也從此變成我們家常見的菜色之一！
蕃茄蝦仁燴豆腐
- Jan 13 Sun 2008 08:45
友誼？鮪魚三明治and酸奶乳酪土司
從小，我和妹妹最愛吃媽咪做的鮪魚三明治，媽咪怕年紀還小的我們覺得洋蔥會嗆，所以把鮪魚沙拉裡的洋蔥末改成小黃瓜碎，一樣有著清脆的口感，卻完全沒有嗆辣的味道～
到了高中，我模仿媽咪，自己做起了鮪魚三明治，媽咪也把我們家鮪魚三明治的箇中小秘訣告訴我～我帶著自己做的鮪魚三明治到學校請姊妹淘們，竟然大受歡迎，有一個好姊妹邊吃邊興奮的跟我說，x瑩，妳的"ㄧㄡˇ"魚三明治真的好好吃呀.....我還沒反應過來，旁邊的同學已經忍不住狂笑，說，什麼"ㄧㄡˇ"魚啊！？是鮪魚啦！那個字唸"ㄨㄟˇ"好嗎！？那個唸錯字的迷糊鬼這會兒倒是很機伶的答道，鮪魚呀～哎～我剛剛是說"友誼"，x瑩親手做的三明治好朋友才有得吃，所以叫做"友誼三明治"，對不對呀！？哈哈哈～是啦是啦～這當然是友誼三明治囉！多年來，每回做鮪魚三明治，我就會想起這段有趣的往事，不知那位曾經跟我同在班聯會共事的姊妹淘現在好不好！？最後一次見面應該是軒軒滿月的時候吧！？我很想妳呢！
- Dec 30 Sun 2007 12:50
韓式水梨醬烤雞腿
最近喜歡上甜甜風味的韓式水梨燒烤醬，用來醃肉或是當成刷醬，滋味都很讚，用來烤雞腿尤其對味～這次用的是去骨雞腿肉，先用韓式水梨燒烤醬醃個半天再料理，雞肉吃起來鮮嫩入味，好吃極了！
韓式水梨醬烤雞腿
- Dec 08 Sat 2007 03:42
鬆軟綿密洋芋泥
- Dec 01 Sat 2007 01:39
秘藏配方紅燒肉
前一陣子整理一些舊東西的時候，意外發現一小部分我原以為已在搬家時遺失的料理筆記本～不知從何時開始，我有了寫料理筆記的習慣，不管是媽媽教的、從電視上學的、自個兒試做實驗的....全數巨細靡遺的紀錄下來～累積多年，倒也有洋洋灑灑上百篇，分散在各分類的筆記本中～本來，我以為這些料理筆記結婚時弄丟了，讓我因此傷心了好久，因為那字字都是我跌跌撞撞蹣跚學習的腳印哪！所以，當我在舊衣紙箱中尋獲之時，我欣喜若狂之情是言語無法形容的～雖然尋獲的數量少的可憐(其實只有找到一本啦！)，但對我來說意義重大～知道這本年代有多久遠嗎！？筆記本的封面大辣辣的印著"沈赫哲數學...." ，是高中時代的補習筆記本耶！數學寫沒幾題，料理配方倒是記了不少，翻開乍見"獵人雞"、"起司蘋果鑲雞肉"、"維多斯特包心菜湯"....等等我十分熟悉的字樣，當下心中的悸動害我差點兒哭出來～
這篇要紀錄的紅燒肉也是出自這本筆記本，這可完完全全是我個人的原創配方，雖然年代久遠，不過再度試做之後，我發現，原來我的味覺記憶跟喜好，不曾改變，依然是那個我所深愛的香氣與口感～原配方加上多年來的歷練，我做了些許的更動，試了2種料理方式，並配合快鍋燉煮，全數紀錄如下～～～
- Nov 24 Sat 2007 05:35
麥芽增豔三杯雞
三杯雞之於我們家，一直是經典不膩的菜式～雖然有點兒小辣，但依然超受大小妮子的青睞，我家老公酷愛三杯雞的程度就不用說了～他還曾經觀賞悲情的華麗一族最終回佐三杯雞呢！詳情請看這邊～真是有夠不搭調的，回想起來還是無法理解～
這次做了一點點兒小變化，將原配方中的蜂蜜以麥芽糖取代之，效果出奇的好耶～口感更佳，色澤也大大的增豔，整體的感覺更誘人了，真的是太讚了啦！我想，我之後應該都會用麥芽糖這個配方喔！
瑩家三杯雞的配方跟做法～～～其中蜂蜜的部分換成麥芽糖，就變成這次的配方囉！
♡`我的幸福·· (5)