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若說上次寫的是『蛋塔週記』(大小妮子迷上蛋塔連烤多回那個禮拜),

那麼,這次要分享的就是『瘋狂銅鑼燒事件簿』啦!hahaha)))

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烤完一次蛋塔後,大小妮子迷上自己動手烤蛋塔,所以隔沒幾天繼續玩!

May.4.2013,母女三人互相腦力激盪,於是乎,親子同樂、構思而生的創意作品誕生)))

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May.2.2013,女兒的回家功課完成的早,所以,親子同樂玩烘焙··♡`

烤些什麼好呢!?寶貝們都愛的蛋塔是不錯的選擇,製做過成好玩,作品也好好吃!

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在我們家一出爐就秒殺的「大理石奶油蛋糕」,是我非常喜愛烤的蛋糕之一;

無論是一般圓形、甜圈圈狀、或是小巧杯子裝,都有不同的迷人之處;

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巧克力是一雙丫頭、也是我最最喜愛的食物之一;

任何點心,只要和巧克力沾上邊,我們都愛得不得了!

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Apr.18.2013,這幾日天氣晴朗,頗有進入夏天的錯覺;

也許是因為溫暖,我的烘焙魂也回來了,連續二日烤不停呢!

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好久沒烤起司蛋糕,有幾個月了吧!?

這可是大小妮子的最愛啊,久沒見會想念呢··♡`

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手做聖誕節點心,分送給親愛的你們,已然成為我們家的傳統!

看看女兒寫的這段文字:

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我的完美提拉米蘇,其實應該說是老公和女兒心目中最最完美的提拉米蘇)))

真的不是我自誇啦,這話可是他們三個人自己說的喔!

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造型小巧可愛的點心在有小孩的家庭總是大大的受歡迎,像我們家,就很愛這款一口鬆餅!

 

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是的,今年母親節,懶惰鬼小瑩有幫自己烤蛋糕喔!

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今年的西洋情人節,這麼剛剛好,是小學的開學日。

我家有二個小學生啊,忙都忙昏了,事前沒閒情計畫浪漫啊!

 

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久久没烤餅乾,一烤就連烤了3回,都是粉有健康概念的燕麥餅乾喔!

↓ 其中最受大小妮子青睞的就是這款全麥巧克力豆燕麥餅乾

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巧克力是我最愛的食物之一!喔不是之一,是我的最愛~每次回答那些xx點名遊戲的問題,最喜歡的食物,我總是不加思索的回答巧克力,可見我多愛呵!而且啊~老公也知道我愛,10多年前的某個聖誕夜,他就是用一大盒GODIVA的手工巧克力收買了我的心啦~cc~

巧克力點心我常做,不只我愛,大小妮子也愛不釋口哩!這次把Brownie做成小杯狀的muffin,小巧可愛~午後時分,大小妮子一人一杯,配上鮮奶,當成下午點心剛剛好呢!

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最近好忙喔~所以格子又荒廢了~聽起來真像藉口~cc~欸~日日晴天,讓我完全不想待在家裡,出門隨意晃晃也好,像今天,city super開始全面打9折(sogo所有的超市皆然),我跟小靈兒就更有理由去逛街了~不過没買很多,因為很熱,不想提太重~只買了百益的特選橄欖油(Extra Olive Oil)、大蒜切片器、一些些貝印的小東西、一大堆現做的新鮮細捲壽司,回家途中再買2盒小林釣鐘燒,最喜歡平日來買,不用排隊~然後再去全聯買盒臭豆腐,準備晚上做道清蒸臭豆腐,老公喜歡~

以上是我跟小靈兒閒來沒事時其中一款常逛行程,city super→小林釣鐘燒→全聯→回家,固定的連小靈兒都認得路了說~冬天時天氣不熱,我們還會多走一段,逛到微風的台隆手創館去咧!偶爾也會去Sheley店裡串串門子聊聊天~Sheley是我的多年好友and髮型師,之前文章稍稍提到她的店,在這邊.....

 

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這艾斯特海吉鮮奶油蛋糕,是今年我為老公準備的豪華生日蛋糕~到底有多豪華呢!?輕巧的杏仁蛋糕層夾著霜狀且帶點兒酒類調味的餡料層,烤過的杏仁片點綴在蛋糕的側面,增添動人的香脆口感.....這是一份奧地利1899年的蛋糕食譜,名稱的由來是為了對高貴的馬札兒王族艾斯特海吉表達敬意~

 

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最最簡單容易製作也最受孩子們青睞的muffin,是我們家常態性的點心!小小一杯變化萬千,蘊藏無限驚喜,孩子們總愛聞聞它的香氣,猜猜媽咪今天是用什麼材料做的~她們也喜歡掰開看看裡面藏了什麼,蜜之果?巧克力豆?卡士達醬!?核桃?果醬?還是綿綿糖?

這次做的是果醬風味的,使用韓國柚子茶蜜醬~這韓國柚子茶在我們家可是大受歡迎喔!無論直接喝、當果醬、燒烤醬料.....都有獨特的魅力~當然囉!添加在烘焙類點心裡自然也不例外啦!其實這柚香甜甜muffin我也不是第一次做,可不知為何之前都沒貼出來,怪哉!

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我很少特地烤海綿蛋糕or戚風蛋糕(蜂蜜蛋糕and作為襯底的除外),認識我久一點兒的姊妹也許知道原因,簡言之就是没什麼挑戰性啦!這類蛋糕不僅容易製作,而且外面隨處可見,吃起來嘛~我們家又沒特別愛,所以嘍~

那這邊為何出現海綿蛋糕呢!?因為那時剛好是小瑢子結婚之前,要好好控制體重,不能恣意的胡亂放任自己,可是没蛋糕的日子是要怎麼過啦!?所以才烤了油量少少的海綿蛋糕~

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↑ 紐約起司蛋糕+手工冰淇淋~~~這個是我們家最愛的經典搭配之一啦!香氣濃郁、口感滑順、滋味迷人....說是極致享受都不足以形容啦~哈~不過熱量超高的柳~只有我們家老公and大小妮子and小瑢子才有本錢這樣吃啦~cc~

起司蛋糕是我的最愛,不管是什麼樣的口味,搭配水果或是巧克力,都令我無法抗拒~自己愛吃的甜點,自然是拿手項目囉!不過說真的,起司蛋糕本來就很簡單啦!之前有貼過一次,在這邊,不過這次我把外層的餅乾外衣做成巧克力口味的,也是好吃的不得了喔!

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上次買的蛋捲機呀~真是太好用了~捲出來的蛋捲,漂亮又酥脆,老公跟大小妮子都超愛的,只要吃光光了,就會嚷嚷著還要還要,央求我再做新的~~~這次除了做了原本的芝麻蛋捲,我還另外試了2種大小妮子指定的口味,巧克力and草莓~使用的是瑞士美眉牛奶可可粉and雀巢草莓飲品粉,做出來的蛋捲色澤是很鮮豔漂亮啦~可是不管是巧克力還是草莓的,味道都不是很濃郁,個人覺得不及格~~~

 

↓ 不過呢!就算醬子,還是哄的大小妮子超開心的柳~

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