`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

又是一道簡單的美味～我們家大小妮子酷愛蕃茄跟豆腐，原本兩樣食材都有我習慣烹調的菜色，像是蕃茄炒蛋、麻婆豆腐、蟹黃豆腐羮.....等等～忘了是哪一年，她們纏著我吵吵吵，說是要蕃茄+豆腐變成一道菜，於是乎我仿蟹黃豆腐羮的簡單煮法，再加入蝦仁或是蟹腿肉，做成一道鮮甜的蕃茄蝦仁燴豆腐，深受家人的喜愛，這也從此變成我們家常見的菜色之一！

蕃茄蝦仁燴豆腐

材料：

．牛蕃茄2個．盒裝豆腐1盒．草蝦仁250g．蛋2個．高湯2C

．米酒．海鹽適量．柴魚粉適量．太白粉．麻油少許．蔥花

做法：

．蕃茄、豆腐切小塊，蝦仁去腸泥片開背部(不斷)後用米酒稍醃

．蝦仁+少許調味料大火快炒至熟備用

．蕃茄丁下鍋炒出些許湯汁後入高湯、豆腐、調味料

．煮滾後繼續悶煮一陣，稍稍收汁後加入蝦仁並以太白粉水芶薄芡

．打入蛋花灑點兒麻油，盛盤後綴以蔥花兒即完成

↑ 蕃茄蝦仁燴豆腐+乾煸四季豆+蘿蔓佐芝麻醬便當

↓ 清蒸圓鱈+蕃茄蝦仁燴豆腐+馬鈴薯沙拉便當

就算連吃兩天蕃茄蝦仁燴豆腐，軒軒也是不會膩，還吵著要天天吃呢！

這個星期只帶了2天便當，因為有一天去xx農場校外教學，農場提供午餐～儘管如此，軒還是要我幫她準備三明治，說是餓的時候可以當點心吃～奇怪，她怎麼没吵著要帶零食啊！？

↑ 這白蘿蔔排骨湯，很特別喔！因為啊～這白蘿蔔是軒軒親手拔的喔！