`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

東坡金腳喔，其實就是滷豬腳啦！因為啊，這道金腳的做法源自於有名的『東坡肉』，因此以其稱之～(奇怪，每次說到這道菜的名稱，我都會聯想到西遊記的金角銀角大王，軒跟小靈兒也是，母女三人一提到這個就咯咯笑個不停～呵呵～)

材料：

．豬腳1隻．蔥2根．老薑5片．大蒜5瓣．水7C．丸莊壺底醬油2.5C

．冰糖2T．沖繩黑糖2T．紹興酒1/2 C．花椒粉1t．白胡椒粉1t

做法：

．豬腳去毛洗淨，用開水汆燙，並淋上少許醬油上色

．汆燙過的豬腳下油鍋以小火炸至金黃皺皮，撈起瀝乾

．蔥薑蒜爆香，續加入其他調味料and豬腳，全數置於快鍋中燉煮18mins(加壓狀態下)

．開蓋後豬腳取出排盤，取適量燉煮後泌出原汁燒熱勾薄芡淋在豬腳上

．最後灑點兒麻油and蔥花兒點綴即完成(也可在盤邊擺上蔬菜裝飾)

↓ 東坡金腳+腐乳高麗菜+酥炸鱈魚條便當

*腐乳高麗菜做法配方同腐乳空心菜，可參考這邊.....

↓ 老公最愛吃這一道了，所以我每次一做就做很多，讓他吃個過癮～cc～

清蒸臭豆腐

材料：

．臭豆腐10塊．毛豆適量．火腿碎適量．香菇碎適量．辣油適量．香油少許

調味料：

．糖1t．丸莊壺底醬油1T．米酒1T．橄欖油1T

做法：

．臭豆腐洗淨平擺至深盤中，灑上毛豆、火腿碎、香菇碎

．淋上調味料(事先拌勻)and辣油，大火蒸8～10mins，開蓋後灑上麻油即可

鹹蛋炒絲瓜

數年前去kiki餐廳用餐，第一次品嘗這道創意料理，真是讓人驚艷哪！於是乎，說什麼也要自己試試看～實驗心得：欸～簡單啦！就這樣，這味道，在我們家持續好多年呢！

材料：

．絲瓜1條．鹹蛋2個．蔥少許．麻油少許

做法：

．絲瓜切塊狀，鹹蛋1個切碎，另一個切粗塊，蔥切段

．絲瓜先汆燙過，撈起瀝乾

．切碎的鹹蛋下鍋以小火慢炒成半糊狀，期間可斟酌加點兒水，免的焦底

．加入絲瓜轉中火快速拌炒均勻，續入粗塊狀鹹蛋and蔥段略炒並稍悶一會兒

．起鍋前灑上麻油拌勻即可

↓ 鹹蛋炒絲瓜+蔥爆牛肉+炒A菜便當

*蔥爆牛肉同火爆蔥小羊肉，做法在這邊.....

之前好一陣子沒貼軒軒的便當，這邊一口氣把它紀錄完，免的到時候我自己又忘記了～雖然懶的寫格，好險我還是有拍照留念，不至於讓瑩家便當的紀錄中斷～

↓ 蔥爆羊肉+培根炒高麗+小魚煎蛋便當

*蔥爆羊肉做法在這邊.....

↓ 香煎鮭魚+糖醋里肌+生菜沙拉便當

*糖醋里肌做法在這邊.....

↓ 可頌沙拉船+生菜水果午餐盒

呵呵～那個可頌麵包不是我做的啦！是老爸買來給孫女開心的～

↓ 醬烤雞翅+吻仔魚炒波士頓萵苣+烤洋芋紅蘿蔔便當

*醬烤雞翅做法配方同雞腿，做法在這邊.....

呼～落後的進度補的差不多了～cc～