`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

這道料理是我的姊妹淘薔薇姊姊在久久之前就指定的菜餚～

不好意思喔～拖了這麼久才上菜～

薔薇姊姊想學的是"焗烤白醬海鮮飯"～跟我這邊貼的這道焗烤penne的醬汁底其實是相同的～只是，我家軒軒不耐海鮮～太毒了～所以才做雞肉口味的，薔薇姊姊請自行把雞肉的部分改成喜愛的海鮮即可～penne也是可以用各式義大利麵or飯來替代～就可以變成其他花樣的焗麵焗飯囉！總之，變化萬千啦～

奶油白醬汁

材料：

．奶油100g．麵粉100g．鮮奶1000cc．鮮奶油500cc

．鹽適量．黑胡椒適量．義式香料適量．柴魚粉適量

ps....我們家嗷嗷待哺那三隻都是蝗蟲投胎的～所以我準備的餐點份量都粉多粉多～不想吃到撐死的份量可以減半～

做法：

．用溶化奶油將麵粉以小火炒勻成糊狀

．鮮奶and鮮奶油分次加入～徐徐的、一點一點的加入(千萬不要急，小心結塊喔！)

．最後加入鹽、黑胡椒、義式香料、柴魚粉調味

蘑菇雞肉奶油醬

材料：

．無骨雞腿6支．洋蔥1個．蘑菇400g．玉米筍1小盒

．鹽適量．義式香料適量．白葡萄酒適量．奶油白醬汁適量

ps....材料可以自由選擇發揮，例如海鮮、四季豆、花椰菜、紅蘿蔔、培根、蘆筍、各式菇類....都是很棒而且跟奶油白醬汁很搭的食材喔！

做法：

．雞腿肉先用鹽、義式香料、白葡萄酒先醃過

．醃過的雞腿肉用烤鍋煎至兩面呈金黃焦香，切塊備用

．洋蔥切碎，蘑菇切片，玉米筍切小塊～
　以奶油加調味料and白葡萄酒炒香後加入雞肉一塊兒拌炒

．加入適量的奶油白醬汁，全體拌勻煮沸關火即可

鮮奶風雙味起司焗烤蘑菇雞肉penne

材料：

．蔥管penne～蔥管形狀的義大利麵適量

．蘑菇雞肉奶油醬適量

．cheddar & mozzarella兩款起司多多多～～～

．洋芋泥適量～愛加不加隨自己高興

做法：

．烤箱預熱210°C

．penne煮熟加入適量的蘑菇奶油醬稍稍拌炒

．烤盤擦上一層薄薄的奶油(防止過度粘黏)～
　放入penne至八分滿，then鋪上一層蘑菇雞肉奶油醬

．兩款起司切厚片交錯鋪滿在表面～烤盤邊邊用擠花袋擠上洋芋泥花花裝飾

．然後放入烤箱中層烘烤至表面金黃即可

♥ 這個是第二天利用相同的蘑菇雞肉奶油醬做的焗飯～
　洋芋泥的擠花方式是貝殼狀的～跟之前的小花花不一樣喔！

嘻嘻～之前就有人說小瑩用厚片的mozzarella cheese做焗烤粉奢侈柳～

那這次用cheddar & mozzarella兩種cheese～有迷有更華麗啊！？

我們家嗜吃起司～甜的鹹的～入菜or直接吃～通通來者不拒啦！

像今天的晚餐又是這兩款起司的代表作～手製pizza～～～

♥ 我們家的pizza是薄餅的喔～下次有機會再分享配方跟做法～