這是一道在炎炎夏日能夠刺激味蕾的開胃料理~

香香酥酥酸酸甜甜辣辣....再加上蒜末、香菜等等辛香料的點綴~

就算熱到完全沒有食慾,也會因為它而胃口大開的喔!

♥ 這次的擺盤真是凌亂不堪啊~根本是亂堆嘛!獻醜了~~~

 

材料:

.無骨雞腿5支.高麗菜絲適量.麵粉適量

醃料:

.米酒3T.鹽1T.薑末1T.蜂蜜3T.香油3T

調味料:

.白醋3T.日式醬油露1T.醬油2T.糖1.5 T.香油1T

.辣椒末1T.蒜末1T.碎香菜1T.水3T

做法:

.無骨雞腿用醃料醃3個小時,高麗菜絲擺盤備用

.醃好的雞肉沾裹麵粉下油鍋煎熟且表面金黃焦香

.煎好的雞肉切長條狀,鋪在高麗菜絲上

.調味料拌勻稍稍煮滾,then淋在雞肉and高麗菜絲上即完成

 

老公總是會因為餐桌上有這道菜餚而多吃幾碗飯~

不只是酥嫩的雞腿肉好吃~沾滿醬汁的高麗菜絲也美味的不得了~

在我們家~這道菜一定是吃到盤底朝天的啦~

 

ps....喔對了~食譜中的醃料跟調味料的份量都是適用5支雞腿的~不過照片盤中的份量只有2支雞腿喔!是我們家一餐可以吃完的份量~因為這道菜放至隔頓會不好吃,所以剩下的三支我只是先醃好,隔天要吃的時候再下鍋煎,口感才會香酥多汁~~~反正請依照自家人口調整份量喔!

 

  

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