花生醬and巧克力~搭配在一塊兒,真的是一種美妙的滋味兒~看看連著名的OREO餅乾,繼經典的香草、巧克力夾心口味,近年來也推出了花生夾心口味~看吧~花生醬and巧克力真的是超級麻吉的啦!正因為如此,觸發了小瑩的靈感~原創巧克力豆+花生醬口味的muffin~

♥ Peanut Butter Muffins with Choc. Chips

 

繼續聊聊巧克力的歷史(巧克力的源起請見巧克力柳橙磅蛋糕那篇)

歷史上開始飲用巧克力最早的記載是在十六世紀初~墨西哥盛世:阿茲特克Aztec王朝最後一任皇帝孟特儒Montezuma在位之時~~~在當時,巧克力並非是當做點心,而是被來來當做藥喝~阿茲特克人在磨碎的可可豆飲料加入玉米粉、香草豆和香料等等~加水打出泡沫,調製成一種黏稠狀的飲品,稱為Xocoatle~~~據說這種飲品還被孟特儒皇帝視為長生不老的秘方,將它盛在純金杯中,每天狂飲50杯~~~

在當時,巧克力除了是珍貴的藥材,還可以當成貨幣來使用~據說4顆可可豆可以買到一個南瓜~100顆可可豆可以買到一名奴隸~~~因此擁有了它就如同是擁有了財富、地位的象徵,價值非凡~~~

之後小瑩有做跟巧克力有關的點心,再寫一些些巧克力的兩三事喔!

 

原來巧克力這麼珍貴~三隻白老鼠原來不是老鼠~可是國王跟公主哩!

要不然怎麼能這樣狂嗑巧克力呢!?哈哈哈~~~

 

材料:

.低筋麵粉150g.中筋麵粉70g.BP粉2.5 t.鹽1/4 t.糖50g

.蛋1個.花生醬130g.鮮奶3/4 C.香草精1/4 t.蔬菜油1/4 C

.Nestle半糖巧克力豆110g

做法:

.烤箱預熱190°C,低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、鹽混合過篩

.過篩的粉類and糖混合拌勻,置於鋼盆中,並在中央騰出一個洞備用

.蛋+花生醬+鮮奶+香草精+蔬菜油用電動打蛋器攪打均勻~
 然後全數倒入粉類中央的洞中快速拌勻

.then將巧克力豆加入麵糊中拌勻,勿過度攪拌

.麵糊倒入標準muffin模型中約八分滿,放入烤箱中層烘烤15分鐘

 

看看muffin的切面吧~半融化的巧克力豆,加上濃郁花生醬味兒~誘人啊~

 

這款muffin在我們家可是大受好評喔~

得到老公的青睞~更擄獲大小妮子的芳心~開心ing~~~

不過他們三隻也太恐怖了~知道他們的宵夜是享用muffins搭配什麼嗎!?天啊~高熱量的巧克力冰淇淋~~~我還是眼不見為淨好了~免的也嘴饞~那就不太好了~~~

ps....其實我自己也試了一下,蛋糕體本身的甜度稍嫌不足~~~嗯~小瑩下次再做的話,糖的份量會酌量增加,約30~50g左右吧~~~不過還好有加巧克力豆,甜度不足的缺點就不那麼明顯了~~~我想他們三隻因為搭配巧克力冰淇淋一塊兒吃,大概没發現這個問題~也沒在那邊嚷嚷著不甜不甜~~~

 

  

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