之前因為買了一大盒小羊肉炒片,所以呢!我們家這陣子一天到晚都在吃炒羊肉,光是火爆蔥小羊肉片就炒了2次,另外沙茶風味的在我們家也十分受歡迎喔!沙茶羊肉or牛肉搭配空心菜一塊兒炒最好吃了,而且營養均衡,同時也是很不錯的便當菜呢!

 

沙茶小羊肉炒空心菜

材料:

.小羊肉炒片250g.空心菜適量

醃料:

.蛋白半個.蠔油1t.丸莊壺底醬油1T.太白粉2t.米酒1t

調味料(1):

.海鹽適量.魚露少許.米酒少許

調味料(2):

.沙茶醬1/4 C.味醂1T.水1/4 C

做法:

.羊肉片+醃料拌勻,靜置1hr以上,空心菜洗淨切段

.空心菜+調味料(1)快炒至熟,盛出備用

.羊肉過油,以大火炒至變色,立即盛出瀝乾油份

.調味料(2)調勻煮開,加入羊肉及空心菜略拌炒至稍收汁即完成

 

軒這禮拜的便當,禮拜一跟禮拜二的~

↑ 沙茶羊肉+皮蛋豆腐+貴妃牛肉+蘿美生菜佐芝麻醬

 

↑ 貴妃牛肉+蝦仁烘蛋+烤洋芋杏鮑菇+蘿美生菜佐芝麻醬

 

*火爆蔥小羊肉片的做法在這邊.....

*貴妃牛肉的做法在這邊.....

 

  

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