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之前因為買了一大盒小羊肉炒片，所以呢！我們家這陣子一天到晚都在吃炒羊肉，光是火爆蔥小羊肉片就炒了2次，另外沙茶風味的在我們家也十分受歡迎喔！沙茶羊肉or牛肉搭配空心菜一塊兒炒最好吃了，而且營養均衡，同時也是很不錯的便當菜呢！
沙茶小羊肉炒空心菜
材料：
．小羊肉炒片250g．空心菜適量
醃料：
．蛋白半個．蠔油1t．丸莊壺底醬油1T．太白粉2t．米酒1t
調味料(1)：
．海鹽適量．魚露少許．米酒少許
調味料(2)：
．沙茶醬1/4 C．味醂1T．水1/4 C
做法：
．羊肉片+醃料拌勻，靜置1hr以上，空心菜洗淨切段
．空心菜+調味料(1)快炒至熟，盛出備用
．羊肉過油，以大火炒至變色，立即盛出瀝乾油份
．調味料(2)調勻煮開，加入羊肉及空心菜略拌炒至稍收汁即完成
軒這禮拜的便當，禮拜一跟禮拜二的～
↑ 沙茶羊肉+皮蛋豆腐+貴妃牛肉+蘿美生菜佐芝麻醬
↑ 貴妃牛肉+蝦仁烘蛋+烤洋芋杏鮑菇+蘿美生菜佐芝麻醬
*火爆蔥小羊肉片的做法在這邊.....
*貴妃牛肉的做法在這邊.....
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