前幾天Freya問起糖醋料理的做法,跟她分享完我的配方之後,自己也突然嘴饞想吃~那還等什麼,自己也馬上來做一道簡單的糖醋里肌囉!酸酸甜甜好滋味的糖醋料理,不只我喜歡,更是受到大小妮子的青睞~而且我會加一些他們愛吃的菇類跟花椰菜~她們可愛吃了呢!

 

材料:

.里肌肉250g.洋蔥1/2 個.草菇15個.花椰菜1個.鳳梨罐頭3片

醃料:

.蛋白1/2 個.醬油1T.日式醬油露1/2 T.米酒1T.太白粉1T.小蘇打粉少許

調味料:

.水or高湯3/4 C.醬油1T.日式醬油露1T.糖1/4 C.醋3T.蕃茄醬2T

做法:

.里肌肉切片,敲鬆後用醃料醃一會兒後過油備用

.洋蔥and鳳梨切塊,花椰菜and草菇汆燙好備用

.洋蔥炒香,加入草菇、花椰菜拌炒,then將拌勻的調味料全數加入

.待醬汁煮滾即加入已過油的里肌肉片,稍稍收汁後以太白粉水勾點兒薄芡

.最後加入鳳梨炒勻即可起鍋盛盤

 

糖醋料理的色彩鮮豔漂亮,頗能勾起食慾~其中的綴色蔬菜可自由搭配,例如綠色的部分除了花椰菜汁外,小黃瓜、青椒都是不錯的選擇~有時候我也會加些香菇、蘑菇、筍子、紅蘿蔔....反正,就是騙小孩吃蔬菜啦~屢試不爽柳~

 

  

全站熱搜

瑩瑩兒 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()