經過去年嘗試各樣花俏的新口味餡料，
今年，我家的中秋點心回歸傳統風....
最經典的豆沙餡當然是首選啦！
我將現成的奶油烏豆沙餡，再加上自己炒的紅豆沙粒依比例調和，
試圖製做出柔潤中帶有紅豆顆粒口感的不膩口餡料，
結果也真是令我滿意啊！雖比較費工比較累，但真的很值得喔！
蛋黃的部分，特地從傳統大市買了紅土鴨蛋回來，
耐心洗淨、敲殼取出、刷酒烘烤....那香氣可是冷凍鹹蛋黃完全及不上的！
烤好的廣式豆沙蛋黃迷你月
除了廣式月餅，今年還烤了一大群水果酥搭配應景....
有鳳梨椰果酥、哈密瓜酥、柚子酥、土鳳梨酥
一款廣式月餅+四款水果酥，讓我連烤三天啊！累斃了我....
不過，看到親愛的大家收到時的快樂表情，讓我充滿幸福感哪！
早跟你們說過，我愛的人，才吃得到我的手做！如果你吃到了，請記得我愛你··♡`
(謎之音：這樣明年會不會有人不敢收啊？or今年直接被退貨....哈哈哈！)
anyway，希望每個收到的朋友都喜歡、都開心！
祝福親愛的大家，2011辛卯年月亮節快樂)))
全站熱搜
留言列表
♡`我的幸福·· (5)