`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

上個禮拜為老公做的生日蛋糕上層的蛋糕體是柳橙乳酪慕斯，是一種味道香醇奶味濃厚的慕斯，喜歡牛奶跟起司的人一定會愛上的～早就答應要貼出來的，來囉～新鮮的呢！嘻嘻....

材料：

．cream cheese 250g．蛋黃2個(小的)．糖90g．100%柳橙原汁2T

．明膠粉1.5T．水3T

．鮮奶油210 cc．柳橙果醬1/4 C

做法：

．cream cheese攪打成乳霜狀，依序將蛋黃、糖、柳橙汁一樣一樣加入拌勻

．明膠粉+水兩樣隔水加熱至明膠粉完全溶解，然後倒入上一步驟的乳酪糊拌勻備用

．鮮奶油打發，然後輕輕拌入乳酪糊至均勻，最後加入柳橙果醬拌勻

．倒入模型置於冰箱中冷藏至凝結即可取出切塊～(本篇用的模具是8吋心型模型)

ps....慕斯類的蛋糕體比較軟，所以底下一定要襯底才不會塌掉，這個生日蛋糕用的襯底蛋糕是巧克力魔鬼蛋糕，因為老公喜歡～其他海綿蛋糕、派皮、餅乾....都是不錯的襯底素材！

這個配方是小瑩10年前的心血結晶(原創柳～)，歡迎姊妹們帶回家試試看，也希望各位姊妹都能做出美味的蛋糕！BUT～～～我不喜歡被轉貼喔～希望大家能夠尊重我的古怪想法：別轉貼、別引用～謝謝配合喔！