`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

最可愛的餐後甜點～熱巧克力蛋糕+瑞士巧克力冰淇淋～yummy～

♥ 如果可以淋上巧克力醬那就更讚了！可惜家裡的剛好用光光了～

昨天烤了一個巧克力蛋糕～美其名為"創意巧克力蛋糕"，而事實上呢！是因為我太糊塗了，只好用"創意"二字來催眠自己！本來計畫烤個巧克力磅蛋糕，我就很悠哉的一邊跟正在吃早餐的小靈兒聊天，一邊準備各樣材料，忙著秤重、測量，做點心嘛！還是精準一點兒的好～結果，當我拿起已經退冰軟化一陣的奶油....啊啊啊～竟然只剩那麼一點點兒！40g而已，那怎麼夠啊！？懶惰的我又不願意出門去買新的，只好想其他的解決之道啦！結果，我想出來的辦法根本就不是辦法，只是把自己當成藝術家，比印象派還隨性的想像，把不同種類的蛋糕做法結合亂做一通～所以說是"創意"啦！哈哈哈～

稍稍提一下，我強烈建議功力不足的新手千萬可別這樣玩創意啊！因為製作西點蛋糕時，各樣材料的份量精準度直接關係到作品的優劣，不要鐵齒嘿～小瑩我這個是不良示範喔！不過說真的，以我對烘焙的概念認知，要失敗還挺不容易的啦！而且我家老公說，這個蛋糕還蠻好吃的呢～其實我做什麼他都嘛誇好吃，所以他說的也不知準不準～至於配方，雖然已經完全搞亂有點兒記不得了，不過我還是寫一下，算是幫自己做個紀錄，如果有人想照著操作(最好不要)，不對味、不喜歡、做不好....等後果請自行負責蛤～

材料：

．無鹽奶油40g．植物油1/4 C．砂糖80g．蛋2個(蛋白蛋黃分開)

．低筋麵粉～不確定，我忘記是130g還是多少....因為被那個不夠的奶油氣到搞亂了！

．baking powder 1t．可可粉2T

．牛奶1/4 C．黑巧克力80g．楓糖漿2T

做法：

．烤箱預熱180°C

．牛奶+黑巧克力(先切碎)隔水加熱至溶化備用

．奶油打成乳霜狀，加入20g砂糖繼續攪打至柔滑無顆粒備用

．蛋黃+20g砂糖打發，然後徐徐的倒入前一步驟的奶油糊～繼續攪打ing～

．拌勻後慢慢的一點一點的加入植物油攪打至完全均勻的狀態，再拌入楓糖漿

．麵粉+bp粉+可可粉三樣過篩後拌入奶油糊至均勻(不用電動打蛋器喔！)

．蛋白+40g砂糖攪打至硬性發泡，輕輕的拌入奶油糊至均勻

．倒入模型中以175～180°C烘烤30～35分鐘即可(這次用的模具是6英吋的甜甜圈模型)

ps..模具記得要擦點兒油灑點兒粉，要不然會沾黏，脫模時蛋糕會壞掉喔！

♥ 剛出爐的蛋糕，先擱在架子上待涼～對這個"創意"巧克力蛋糕初印象還不壞～(左上圖)
　灑點兒糖粉裝飾一下，瞧！跟下雪一般美麗呢！(右上圖)
　沒想到亂亂烤的蛋糕口感還不錯～～～(左下圖)
　覺得自己真是天才啊！哇哈哈哈～得意ing～
　這就是我們家今天的餐後甜點，要把巧克力蛋糕稍稍微波一下喔！(大約15秒)
　佐以瑞士巧克力冰淇淋～就變成這盤可愛的甜點囉！這是我們家最愛的吃法呢！(右下圖)