`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

這個是前幾天的晚餐～我還記得蠻清楚是哪一天哩！因為喔～那天要播華麗一族的最終回～～～本來想隨便煮煮然後留點兒時間好好醞釀一下情緒，才能配合這齣扣人心弦的悲劇～～～結果，竟然有人在這緊要關頭，十分白目的厚顏要求說想吃三杯雞啦～～～厚！真是太過分了～更過分的是那位指定三杯雞的先生，點完餐後，竟然說想瞇一會兒，等等才有精神可以看完結篇～～～然後，就真的去睡了～我....我...無言以對ing～～～

還好三杯雞這道料理還算容易，總算趕的上看日劇～呼～～～而且還有一滴滴時間可以醞釀情緒耶～嘻嘻嘻～

材料：

．無骨雞腿肉5支．老薑片100g．蒜頭約10～12瓣．辣椒1支．蔥2支．九層塔2兩

調味料：

．麻油1/2 C．蜂蜜2t．糖1.5T．辣豆瓣醬2.5T．米酒2.5T．醬油膏2T．水2T

做法：

．蔥and辣椒切段，九層塔洗淨備用

．雞肉切塊，用醬油膏醃一會兒，然後下油鍋炸至7～8分熟撈起瀝乾油份

．用少許麻油將老薑片炒乾，然後加入蒜頭爆香～
　等薑片and蒜頭的香味散出，即加入其他調味料煮至溶化～
　再加入炸好的雞肉，蓋上鍋蓋，轉大火煮5分鐘

．開蓋丟入辣椒and蔥拌炒均勻並煮至收汁，最後放入九層塔稍稍拌炒～完成～

ps....辣椒的份量可以加倍，我又是因為大小妮子的關係所以辣椒有減量！

我家老公就這樣邊看悲情的華麗一族最終回，邊嗑這鍋古早美味三杯雞～真是有夠不搭的啦～～～不過無所謂～他高興就好～

♥ 色澤油亮、香氣四溢的三杯雞～是一道十分下飯的菜餚喔！
　雖然帶有小辣，可是大小妮子都很喜歡～
　原來只要味道好、口感佳，小朋友也可以接受辣辣的食物柳～