`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

昨天試了新配方的巧克力muffin，老公跟大小妮子都愛～所以就把這個配方正式紀錄在筆記本上～通常我嘗試新配方都是先寫草稿，經過不斷的改良，最後確定下來才整理在瑩家廚房私房秘方的"官方筆記本"裡的啦！

昨晚試做的數量頗少，加上小瑢子那個賴皮鬼說什麼懶的來試吃試做新品，要等正式做的時候才要來取～真是的～不知道姊姊我這種時刻最需要白老鼠嗎！？算了算了～所以，今天早上我用這個配方再烤了一盤，小瑢子要記得來拿喔！這樣夠疼妳了吧！？

今天做的跟昨天又有一滴滴不同～多加了藍莓果醬～藍莓果醬跟巧克力超對味，對整個作品有加分的效果～BUT～我還是疏忽了一些細節～要放內餡的話，麵糊的配方必須做些微的調整，而我沒有～以致於烤好之後藍莓果醬沉到底部去了啦～～～不過三隻白老鼠還是大力讚美我，讓我稍稍感到安慰～

材料：

．低筋麵粉110g．可可粉2T．奶粉2T．泡打粉2t．糖50g

．蛋1 個．鮮奶1/2 C．無鹽奶油50g．黑巧克力50g

做法：

．烤箱預熱180°C，低筋麵粉、可可粉、奶粉、泡打粉混合過篩

．過篩的粉類and糖混合拌勻，置於鋼盆中，並在中央騰出一個洞備用

．奶油融化，加入蛋and鮮奶拌勻，然後全數倒入粉類中央的洞中快速拌勻

．巧克力融化後加入麵糊中輕輕拌勻，不要過度攪拌

．把麵糊先倒2/3份到烘烤用紙杯中，放上1小匙的藍莓果醬，然後再鋪上1/3份的麵糊
　(我的習慣是以杯模為基準，倒大約1/2滿的份量，我喜歡比較迷你可愛的感覺！)

．麵糊表面整平，放入烤箱中層烘烤約10～14分鐘即可

ps....這個配方建議不要放果醬，要不然會跟我的一樣沉到底部去～不過無損於它的美味～不介意的再來試試～我不打算更改蛋糕體的配方，因為這個配方我們家都喜歡～至於果醬夾心的muffin，我下次再來烤喔～