`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

軒軒對多種海鮮過敏，偏偏她又超愛吃蝦，限制她吃，她就會一直碎碎念，吵個不停～最近放暑假期間，不知怎麼的，她又開始肆無忌憚的偷吃餐桌上的蝦蝦了～諄諄告誡她～不要吃喔！等等妳的眼睛又腫起來了～臉又變的粗粗的～妳又要哭了～～～

不會啦～妳不用擔心啦～

什麼不會啦～妳哪時對蝦不過敏了喔！？

不是啦～還是會過敏啦～可是不用上學啊～

什麼！？不用上學跟這個有什麼關係啊！？？？....這是什麼邏輯！？

厚～妳不懂喔！？不用上學，眼睛腫腫跟臉上的小痘痘就不會被同學看到了啊～

蛤～妳的意思是～在家醜到變成豬頭都沒關係是吧！？

對啦對啦～反正我就是要吃蝦啦～～～竟然用番的～

啊～好啦～隨便妳啦～為了貪吃不怕難受不怕醜～算妳狠～～～

不過放心～媽咪還是會好好限制妳的份量的～不會真的讓妳腫起來的啦～雖然妳願意醜，可是媽咪我天天面對著一個醜軒軒可是很難過的柳～

軒軒跟小瑢子一樣，雖然對多種海鮮過敏，可是奇怪的是～如果是活跳跳的新鮮貨，她們倆就不會發病，奇特吧！？這次買的草蝦很新鮮，軒軒也可以大快朵頤喔！

腐皮鮮蝦捲and偽裝成月亮蝦餅的香酥蝦餅～～～

ps....其實人家本想做月亮蝦餅的，可是沒買魚漿+魚露用罄....只好下次再做囉！

蝦捲蝦餅的餡料

配方：

．草蝦仁500g．豬絞肉300g．荸薺約20粒

．蛋白2個．薑末1.5 t．太白粉3T．香油3T

．柴魚粉1.5 t．鹽1.5 t．白胡椒粉1/2 t．米酒1/2 t

做法：

．草蝦仁250g用食物調理機的鋼刀切成蝦泥

．荸薺切碎後擠去水分and另外250g草蝦仁切成粗粒備用

．蝦泥+豬絞肉+蛋白+薑末+所有調味料拌勻攪打成至產生黏性

．碎荸薺and草蝦粒加入已有黏性的餡料中拌勻即可

腐皮鮮蝦捲

配方：

．餡料適量．豆腐皮適量

做法：

．豆腐皮一切為四等份

．一份豆腐皮包入一大匙蝦餡兒，再用麵糊黏牢

．入6分熱的油鍋油炸至金黃色(油溫約120°C)

ps....麵糊是以麵粉+水以約1:1調製

香酥蝦餅

配方：

．餡料適量．春捲皮適量

做法：

．在春捲皮上鋪一層蝦餡兒，並在春捲皮邊緣抹上麵糊

．再鋪上另一張春捲皮並輕壓使其密合成餅

．用中火煎or炸至表片呈金黃酥脆

．瀝乾油份後切塊即可

這邊食譜中的蝦餡兒份量約可製作20個腐皮鮮蝦捲+3大片的香酥蝦餅～

豆腐皮and春捲皮我都是在傳統菜市場買的，至於超市....好像沒有看到過耶！

對了！自從換了圖像之後，受到好姊妹好朋友的大力讚美～誇的我飄飄然的柳～

所以在這邊分享這張照片的原始風貌～

小瑩跟大小妮子在日月潭邊合影留念～當年軒軒5歲，小靈兒1歲～

另外，我們家老公說下個禮拜要請年假帶我們出去玩耍囉～如果小瑩不小心消失很久沒上線沒回應～～～那應該就是渡假ing了啦～～～嘻嘻～～～