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一直想試試起酥麵包~那香香酥酥的千層起酥,老公好喜歡喔~尤其喜歡奶酥的~

其實在家製作起酥麵包一點兒也不麻煩,因為現在都有賣現成的冷凍起酥皮嘛!方便的很柳~只要甜麵包and內餡的奶酥or肉鬆沙拉製作的優,想烤製香噴噴的起酥麵包可是簡單的不得了喔!

 

這次的甜麵包配方依然是自己寫的鮮奶雞蛋甜麵包~不知為什麼,我就是只喜歡自己寫的配方,家人也說比較好吃,我也做的順手,重點是,真的比較優啦!....醬子算不算自戀呀~cc~

鮮奶雞蛋甜麵包的配方and製作方法在這邊

 

起酥麵包的做法:

.市售的冷凍起酥皮先退冰軟化

.最後發酵完成的麵糰表面噴水,然後蓋上起酥皮

.起酥皮表面刷上蛋水並綴以芝麻

(奶酥口味的裝飾白芝麻,肉鬆口味的則是黑芝麻)

.然後進爐以180°C烘烤至起酥皮表面呈現美美的金黃色澤

 

這次的甜麵包沒有全數做成起酥麵包,因為我一邊揉麵糰的時候,

軒就在旁邊碎碎唸....媽咪做漢堡嘛!我明天午餐想帶漢堡喔)))

喔!好啦好啦~我會做幾個不包餡兒的漢堡包的~~~

媽咪我要帶兩個喔~兩個漢堡啦!....軒特別強調提醒我....

什麼啊!?兩個)))太多了吧!?妳會吃不完啦~

不會啦~我一定要兩個啦~要不然吃不夠啦~很好吃耶....

厚~嘴這麼甜,好啦~讓妳帶兩個啦~不過媽咪我很聰明的,吃兩個普通的漢堡包真的太多了,所以呢~我很賊的把漢堡包做的比平常稍微小些些~cc~~~因此這次的麵糰總共做了8個起酥麵包跟5個圓形漢堡麵包~

 

↓ 軒的雙漢堡午餐盒~

左邊是起司火腿蛋搭配炒蘑菇,右邊則是鮪魚玉米沙拉搭配鮮鍜~~~

當然,鮮脆的蘿蔓是不可或缺的囉~醬子營養才會均衡呀!


 

又煮了一大鍋米漿,因為大小妮子超愛的~這次還多加了營養滿分的黑芝麻喔!

 

黑芝麻花生核桃糙米漿

配方:

.糙米1杯(量米杯).黑芝麻粉100g.花生50g

.核桃50g.水3.5 L.二砂糖180g

做法同之前分享的花生核桃糙米漿

ps....黑芝麻粉我是在統一的聖德科斯有機店買的,300g裝的好像70元吧!?

 

↓ 看起來雖然黑黑的,可是真的香香濃濃超好喝的喔!

小靈兒一樣是照三餐喝,一樣是2/3米漿加上1/3的鮮奶,百喝不膩呢!

 

  

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    瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()