`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

對於我手製的點心，老公通常都沒什麼意見，我做什麼他就吃什麼，從不挑剔，問他喜歡什麼，他總是千篇一律的答道，只要是老婆的愛心我都喜歡啦！前兩天，鮮少有要求的老公突然說，好想吃奶酥麵包喔！老婆啊！你好像很久没烤奶酥麵包了厚！？對啦！最近都偷懶烤那些個最陽春的土司或餐包，好像真的有點兒久没製作需要包餡料的甜麵包了！既然老公都開口了，那小的當然遵命照辦啦！

這次的麵包是蜂蜜甜麵包，配方跟之前大同小異，特別的是麵包造型～

↑ 爆可愛的晴天娃娃麵包，哄的大小妮子咯咯笑不停柳！這晴天娃娃造型的麵包我只做了3個，軒軒、小靈兒、小瑢子一人一個，老公没分到抱怨了一晚上，真幼稚耶！

*晴天娃娃奶酥麵包

奶酥材料and做法：

．橄欖奶油120g．糖粉60g．蛋1個．奶粉120g．玉米粉2T．鹽1/8 t

．奶油+糖粉+鹽略打發 → 蛋液分次加入拌勻 → 用橡皮刮刀拌入奶粉+玉米粉

麵包體材料：

．鮮奶285g．鮮奶油60g．龍眼蜜110g．日清山茶花強力粉100g

．高筋麵粉400g．海鹽3g．老麵80g．酵母粉4g．奶油40g

ps.....不要問我麵粉的問題喔！我的山茶花不夠才變這樣啦！

麵包機設定：

．所有材料(奶油除外)，揉麵團功能，時間設定10mins

．加入奶油續揉，揉麵團功能，時間設定30mins

．揉製完成，開始使用發酵功能，時間設定45mins

整形作業：

．取出麵包機發酵完成的麵團，分割 →滾圓 → 鬆弛15mins

．整形包餡 →最後發酵至約2倍大

ps2.... 晴天娃娃造型步驟圖解

↑ 晴天娃娃頭部麵團20g，包入適量奶酥，身體部分麵團50g，依圖解作業

烘焙：

．置入烤箱中層，以175～180°C烤焙約10～12mins

．出爐後灑上糖粉，冷卻後再以巧克力裝飾

除了晴天娃娃之外，也做了一些正常版的奶酥麵包！

↑ 有圓形and單結形的，麵團重量70g/1個

↑ 還有迷你杯子狀的喔！麵團重量44g/1個

好像還是晴天娃娃的最可愛喔！？下次再做多一點兒好了～cc～

希望這晴天娃娃可以帶來好天氣，暑假剩餘的1個月最好日日晴天，颱風別再來了啦！