`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

其實沒什麼好寫的，只是用滷牛肚(五香金錢肚)剩下的滷汁再加上少許五香粉、一個八角、一片老薑、少許的醬油膏and水，拿來滷牛腱而已....簡而言之，就是偷懶的料理方式啦！

做法and注意事項：

．牛腱洗淨後用加了老薑跟米酒的水汆燙去血水

．滷汁煮滾後放入汆燙好的牛腱一塊兒燉煮(用快鍋)
　請注意：牛腱一定要整個浸泡在滷汁中
　等快鍋的指示桿升起並發出唧唧聲後調整火力成"小火"，然後開始計時，約25分鐘熄火

．等快鍋的壓力指示桿自然降下後開蓋
　放涼之後將牛腱連同滷汁一塊兒放入冰箱靜置一天，使牛腱充分入味～

．要吃的時候再取出切片，然後灑點兒麻油跟蔥花就可以了！
　喜重口味者，可取一些滷汁加一點兒烏醋、醬油膏、麻油燒煮至濃稠，即成特製沾醬
　請注意：牛腱一定要待涼才可以切片，熱呼呼的切下去可是會散掉的喔！

♥ 那個鬼靈精小靈兒發現我拿出牛腱準備切片，就貪吃的跟在我身邊，我一邊切她就一邊吃....還不停的甜言蜜語："媽咪啊！這個滷牛腱真是太好吃了....我要打電話叫爸爸快點兒回來吃...."