一直以來,軒軒對於學校的營養午餐頗有微言,老是東挑西嫌的,抱怨菜色怪異吃不習慣.....嗳唷~女兒啊~那個不叫怪異好嗎!?只是味道普普而已啦~~~不知不覺,軒軒已經"忍耐"2年如此"怪異"的午餐了~拗不過軒軒的要求,媽咪我答應她從這個學期開始,為她準備特製的午餐便當~~~就這樣,我要開始過著早上做便當中午送便當的日子了~

 

↓ 開學第一天就是全天課,媽咪我準備了軒軒最愛的咖哩飯喔!

還搭配了營養的蘿美生菜~

 

↓ 走吧~幫姊姊送便當去~

 

因為是開學第一天,許多一年級的新生還沒進入情況,所以家長可以進入校園陪伴他們~~~嘿嘿!我就趁亂幫軒軒把便當送到教室啦~所以也幫她拍了好些照片,紀念這個媽咪牌的便當初體驗~

瞧~軒軒真的很開心耶~

 

這次的牛肉咖哩真的好讚喔!因為我在醬汁裡添加了1個洋蔥、1個蘋果、1個芒果、1.5根香蕉,上述蔬菜水果全體打成泥狀完全融入咖哩醬汁中,讓咖哩醬汁有著天然濃郁的甘味,十分順口~~~老公跟大小妮子都讚不絕口呢!

 

除了添加多多的蔬菜果泥之外,這次使用的咖哩塊也是美味的關鍵喔!

↑ 這是前一陣子在sogo超市買的"婆婆蔬菜"咖哩塊,剛好在特價,就買回來試試看囉!一試之後大為驚艷,真的比house的優喔!而且老公還說味道比起茄子咖哩毫不遜色耶~~~

 

本次超美味牛肉咖哩配方如下~~~

材料:

.牛肋條1800g.紅蘿蔔600g.馬鈴薯1000g.洋蔥1個

蔬菜果泥:

.洋蔥1個.蘋果1個.芒果1個.香蕉1.5根

調味料:

.婆婆蔬菜咖哩塊2盒(共400g).鮮奶油1/2 C.咖哩粉適量(炒香材料用)

 

  

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