`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

前一陣子天天喝米漿，大小妮子嚷嚷著喝膩了，所以這個禮拜改煮豆漿～煮豆漿呢！就一定會剩下豆渣，上次不是說豆渣是寶嗎！？我最喜歡拿剩下來的豆渣來自製豆酥了～自己炒的豆酥好香好酥又天然健康，而且喔～可以炒出一大堆～外面買的都嘛小小包而且貴貴～

之前有姊妹問過我自製豆酥的方法，這個禮拜剛好有做，就順便貼給大家看囉！

材料：

．豆渣350g．橄欖油3/4 C．辣豆瓣醬1/2 C

．丸莊壺底醬油1/4 C．二砂糖1/4 C

做法：

．豆渣用大火蒸約25～30mins

．蒸好的豆渣平鋪在烤盤中入烤箱以150°C烘烤約10～15mins

．烤好的豆渣+橄欖油炒香，then加入其他調味料拌炒均勻

．全數置入麵包機中，進行果醬行程*2次

．用麵包機炒畢豆酥也接近完成，再放入平底鍋略炒至口感酥鬆即可

ps....我的麵包機是日本精工牌，功能很強，果醬行程可以熬果醬、煮豆沙，現在又被我拿來炒豆酥，我真是太愛它了啦～cc～

ps2....如果沒有這款可以熬煮果醬的麵包機也沒有關係，小火慢慢炒也可以達到同樣的效果～不過真的要炒很久很久，要有耐心喔！

ps3....怕辣的可以把辣豆瓣醬改成不辣的，那建議糖的份量可以改成2～3T～(不過我個人覺得這個辣度還好，大小妮子都可以接受耶！)

↓ 炒好的豆酥剛好一大一小兩瓶，小瓶的要分給Freya，啊要記得來拿嘿～

過兩天來做豆酥鱈魚好了，剛好還有一片costco買的超好吃圓鱈～ya！