終於遇到一家跟茄子咖哩旗鼓相當的美味咖哩專賣店了!

今天去Sheley那邊剪完頭髮之後,已經將近晚上9點了,

抱著嚐鮮的心情~來到新開幕沒多久的魔法咖哩忠孝店!

 

♧ 魔法咖哩2樓入口處,招牌十分醒目~

 

翻開menu,各式各樣的咖哩料理,感覺上菜色比茄子咖哩豐富一滴滴~

因為是第一次來嘛!老公決定先嘗試店家推薦人氣指數第一名的"果香牛肉咖哩"套餐($240元),

至於我則是點了"蒜香松阪豬肉咖哩"套餐($230元)~套餐有附湯沙拉飲料甜點~

(自從半年前去"淡水河邊庭園餐廳"嚐過松阪豬排之後,就一直對松阪豬的美味念念不忘~)

 

♧ 我們點的是套餐,有附兩樣前菜~湯跟沙拉~湯品跟沙拉各有兩種可以選擇~我選的是"蔬菜湯"跟"生菜沙拉"~如上圖~

老公則是選擇珍菇雞湯and水果沙拉,啊不過他吃太快了,來不及拍照留念~不過四樣前菜都很不錯喔!

 

♧ 這是我的主餐~蒜香松阪豬肉咖哩~光用看的就令人垂涎三尺了~

"蒜"跟"咖哩"都算是重口味的食材,沒想到意外的融合成絕妙好滋味!

豬肉雖是薄片,不過因為事先油煎處理過,松阪豬的軟嫩口感還是密封在其中,好吃!

老公點的果香牛肉咖哩超讚,採用的牛肉部位並不是一般咖鋰牛肉常用的牛肋條,

應該是較為優質的"菲力"or"嫩肩牛排"~我猜的啦!年紀大了~想不起來menu上是怎麼介紹的!?

不過口感真的很優~我打算下次再點一回,然後要加起司~這邊的咖哩可以自由選擇加起司+20元

至於咖哩醬汁的部分~魔法咖哩的咖哩醬汁,口感圓潤厚實,

而我們常去的茄子咖哩比較偏日式,特色是咖哩香中帶著有層次感的水果甜味~

兩家的味道跟口感各有千秋,不分軒輊!

不過這邊的咖哩都帶有些許的辣味,連微辣的不例外~

所以並不適合年紀太小的小朋友~那我們家大小妮子不是就要餓肚子了嗎!?

才不呢!貼心的店家為我們家大小妮子提供香香的奶油白醬,而且是free的喔!

 

♧ 值得一提的是~魔法咖哩的白飯跟咖哩醬汁是無限量供應的喔!

只要有點用咖哩纇的餐點,就可以享受這個好康~

續點白飯的時候,還可以選擇要全份還是半份~像上圖左下角的小圖就是半份的份量了!

 

♧ 餐後飲料~左邊的是老公的"荳蔻奶茶",荳蔻的味道恰到好處,頗順口~還不錯!

右邊的是我的冰釀咖啡,好喝的程度令人驚艷~推薦~

 

何謂"冰釀咖啡"呢!?全名是~"荷蘭水滴式冰釀咖啡"

水滴式咖啡源自歐洲,藉由自然滲透水壓,調節水滴速度,使用冷水慢慢滴濾而成,

以5°C低溫萃鍊和10小時長時間滴漏,讓咖啡原味傳真自然再現。

水滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃,

因為利用此法製作咖啡,所選用的咖啡豆多為如曼特林的深焙咖啡豆,

由於「淺焙香而酸,深焙苦但濃」,因此,冰滴式咖啡不酸。

而選用深焙咖啡豆的另一個原因,冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋,

因此必須選擇深焙豆來滴濾,以免不夠濃郁。

而水滴式咖啡口感之所以不澀,便是因為使用冷水。

其他咖啡沖煮法多使用熱水沖煮,而溫度太高的熱水會使咖啡中某些化學物質分解出來釋出澀味,

而冰滴式咖啡完全以冷水滴濾,咖啡百分之百浸透濕潤,萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。

冰滴式咖啡的另一成敗關鍵則是滴濾速度,以10秒7滴的慢速滴濾,

水與咖啡粉有較長的時間融合,因此咖啡口感較飽合;

若滴濾時間太快,味道太淡,同時會產生積水外溢,反之,太慢會使得咖啡發酵,產生酸味及酒味。

 

 

♧ 甜點有三款可以選擇~我們選的是奶酪(圖左)and優格(圖右)~應該都粉好吃吧!?

因為我一口都還沒吃到就被我家老公跟大小妮子一掃而空了啦~嗚~

 

♧ 暖色調的用餐環境十分寬敞明亮舒適!

拍照的時候店家已經打烊了,只剩我們一家四口,沒辦法,小妮子吃太慢了~

 

 

♧魔法咖哩忠孝店♧

(此分店已歇業)

 

 

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