有時候,愈是簡單的料理法,愈能夠顯現食材的美味~像今天的晚餐主菜:回疆風干煎牛小排,就是一道超簡單卻美味無比的料理~

 

其實沒什麼好寫的,因為這道菜是在隨興的情況下做出來的~我就約略寫一下材料跟做法,寫的太陽春請見諒喔!

材料:

.美國牛小排燒烤片(厚片).鹽適量.孜然粉適量.辣椒粉適量

做法:

.平底鍋燒熱,油放一滴滴就好~等油熱至起油紋,就可以輕輕的放入牛小排

.用中小火煎就好,煎至六七分熟就可以依序灑上鹽、孜然粉、辣椒粉~二面都要

.然後蓋鍋蓋悶煎一會兒,等上表面的孜然粉and辣椒粉有稍稍融化的感覺就差不多了

.起鍋前轉大火,一方面逼油,一方面讓牛小排下表面有點兒焦香會更好吃喔!

ps....不吃辣的辣椒粉可以省略,其他調味料份量可依個人喜好隨意調整喔!

♥ 懶惰的小瑩把晚餐做成套餐的樣子,可以偷懶的不著痕跡~~~
 小朋友的兒童餐,牛小排+生蔡沙拉佐千島醬+白飯綴以白芝麻and海苔
 老公的噴火牛小排餐~~~辣椒粉灑的超多的,他自己要求的~~~
 老公的生菜沙拉是佐凱薩醬的

 

  

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