好啦好啦~我承認我上癮了啦~一連幾天都在做麵包~不過大小妮子都好愛喔~完全不怕會滯銷~而且偷偷說~其實我的標準是很高的,這幾次烤出來的麵包並沒有達到我心目中幻想的完美境界~不過呢~老公跟大小妮子卻是極盡所能的用力誇我,說麵包有多美味多可口,而且還用行動表示~一出爐就消失一半以上~

雖說可以滿足他們三隻,可是我還是要精進自己的功力,所以呢!我訂了一本"65°C湯種麵包"~準備好好來研究一下~其實家裡已經有一些些關於烘焙麵包的工具書了,不過對我來說,嘻嘻~食譜永遠不嫌多啦~我超愛讀食譜書的~最近小靈兒也學起我來了,有模有樣的拿了一本食譜,煞有介事的讀了起來,好像真的看的懂柳~問她書中都說些什麼,她一副小油條的口氣回答:"妳知道嗎!?這個是港式飲茶喔!"....厚~我當然知道,妳拿的是我的港式點心食譜咩~

前兩天才烤了甜麵包跟小餐包,可是今天又手癢了~唉唉~就是想荼毒自己啦~沒有麵包機幫忙揉麵還一直做麵包,就當運動減肥囉!老公說~等我做麵包減肥法成果達到回復生大妮子之前的標準,就可以買麵包機了~啥米啊!?那我可得趕緊加油繼續做麵包囉~那你們三隻就要加油不停吃吃吃啦~哈哈哈~

本來想等新書送來在試試湯種麵包的,可是實在忍不住,所以再度借用JoJo家的配方,不顧一切撩落企了啦~~~

 

JoJo原本的食譜是湯種蔥花~我沒有更動麵包體的配方,不過我把它做成迷你長型的樣子,然後待涼後從中間畫下一刀,夾入各式各樣的內餡~可以依照個人口味變化,最適合我們家了~老公喜歡德國香腸的~軒軒最愛肉鬆~小靈兒則是有沙拉都好,蛋沙拉跟鮪魚沙拉都是她的最愛~

♥ 百變口味可以滿足家裡那幾張嗷嗷待哺的刁嘴~

 

♥ 這是迷你湯種剛剛出爐的清純照啦~

 

除了迷你湯種之外,今天瑩家廚房還有另一位重量級明星喔~平時節儉成性的老公竟然突然轉性了~自做主張的買了一大盒"霜降豬頰肉"回來~不知道什麼是霜降豬頰肉啊!??說白話,就是~~~松~阪~豬~肉~~~啦啦啦!!!有迷有夠奢侈!?對於這種奢侈肉品,我們家只有一種料理法,就是吃原味的啦~直接煎烤,依照喜好灑上鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒....等等,都請隨意~重點是火候要控制好,煎烤出來的肉質才會鮮嫩多汁~

至於如何煎烤,請參考~回疆風干煎牛小排~這篇~

 

♥ 松阪豬肉的油花分部很均勻,吃起來超鮮嫩,不太像豬肉,超讚!(左上圖)
 新買的煎烤鍋,可以烤出焦痕喔!(右上圖)
 我又偷懶了,把晚餐做成套餐啦~搭配肉鬆麵包的是軒軒的~(左下圖)
 小靈兒的則是搭配蛋沙拉麵包~(右下圖)

老公的是巨無霸份量~

♥ 可別以為他只有一個麵包喔~~~
 他早就以迅雷不及掩耳之姿把夾有德國香腸那個吃掉了~
 照片上剩下那個是鮪魚沙拉的~~~

 

吃的好飽啊~可是他們竟然還吃的下芒果冰~~~

我只好繼續勞動,挫冰去也~~~

 

 

麵包配方參考資料來源~JoJo家的湯種蔥花

謝~謝~Jo~Jo~

 

  

arrow
arrow
    全站熱搜

    瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()