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禮拜二那天本來是軒軒快樂的校外教學日,無奈颱風來搗亂,行程只好被迫取消了,讓軒軒超失望的~~~不過呢!媽咪我為了她遠足所準備的丹麥奶酥可没讓她失望喔~~~烤了多款花花葉子造型的丹麥奶酥,本來想讓她帶去跟老師同學們分享的,這下可好了,全數留在家中讓軒軒跟小靈兒開心了好幾天~~~
↑ 這次烤了2種口味,香草原味and巧克力的~都很好吃喔!丹麥不知道是不是因為天氣寒冷的關係,創造出來的丹麥奶酥油脂含量真的真的頗高的哩!為了禦寒!???為了美味!???我想兩者兼有之吧!不過也正因為如此,才使得這款風靡世界的奶酥餅乾能有如此酥鬆香醇的迷人口感~
經典香草口味
.奶油140g.糖粉60g.蛋1個.低筋麵粉170g
.奶粉40g.香草精1/4 t
瑞士美眉可可口味
.奶油140g.糖粉50g.蛋1個.低筋麵粉150g
.Hershey's可可粉20g.奶粉10g.瑞士美眉可可飲品粉1包
ps....瑞士美眉我用的是牛奶巧克力的口味,隨身包一包大約28g~喔對了!瑞士美眉品牌名稱就是"Swiss Miss"啦!
做法:
.奶油+糖粉打至鬆發,依序加入蛋汁、過篩粉類、其他液體拌勻成糰
.把麵糰放入擠餅器,擠成可愛的花樣造型在烤盤上,間隔無所謂,烤過不會擴張
.放入烤箱上層以175~180°C烘烤12mins即可出爐
ps....造型擠餅器這篇有貼過,參考參考囉!
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