秋意漸濃~清晨總是涼涼的~老公and大小妮子都超愛喝米漿的,是時候來熬煮一鍋香香濃濃的米漿了~自己熬的米漿,濃度可以依照喜好調整,比外面賣的好喝太多,也更營養喔!
↓ 熱呼呼的花生核桃糙米漿~喝一口~一股暖意流入心間~
花生核桃糙米漿
材料:
.糙米1杯(量米杯).花生1C(約150g).核桃1C(約100g)
.水3L.二砂糖150g
做法:
.糙米浸泡1天
.花生and核桃用烤箱180°C烤至焦黃香氣散出
(用炒的也可,注意不可烤焦炒焦,要不然煮出來的米漿會有苦味~)
.處理好的糙米、花生、核桃放入果汁機,加入約1/3量的水攪打至完全無顆粒
(水不要一次全加,先入一半,另一半慢慢徐徐加入)
.攪打完成的濃米漿倒入大鍋中,加入另外2/3的水熬煮至滾,最後加入糖即可
軒軒跟小靈兒早餐一定要喝這個米漿,她們喜歡2/3的米漿加1/3的鮮奶,變成香香濃濃的花生核桃糙米奶,真的好好喝喔~她們超愛的柳~尤其是小靈兒,她每一餐都要喝一杯~~~啊不過這個喝下去不就飽一半了嗎!?會不會吃不下正餐啊!?好奇怪喔~小孩子對於喜歡的食物完全不會有吃不下的問題耶~
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沒錯~小孩子對於喜歡的東西肚肚就變大了~~ 這個米漿讚喔~~ [版主回覆2007/10/26 00:37]就是說啊~正餐吃不完~說有點心,馬上又吃得下了~真是無言.....自己煮的米漿糖量可以自己控制~比較不會那麼甜膩~真的不錯~
好巧!我女兒正好小四 最近常喊骨頭會抽痛 但她都不喜歡喝乳製品 正煩惱中 她喜歡喝米漿 豆漿 正好可以試試 謝謝! [版主回覆2007/10/26 08:54]不客氣喔~~~米漿的濃淡可以自行加水調整~像我們家就喜歡喝比較濃稠的口感~如果想要稀一點兒就酌量增加水量囉!當然甜度也是一樣囉~砂糖的份量可以自行拿捏~重點是,一定要找一台夠力的果汁機或調理機~要不然米粒攪不碎,喝起來口感會沙沙的喔!
只能說媽咪真是厲害ㄋ~~ 什麼都難不倒瑩瑩~~ 我現在正在汗顏中~~ [版主回覆2007/10/26 08:58]嗳唷~不要這麼說嘛!妳看妳把宏and均教的多好~天氣又變涼了~要不要來一碗熱螣螣的米漿呀~cc~
彷彿能聞到那香濃的味道...@@.. 在這種冷冷的天氣喝上一杯實在是一大享受捏>< 居然還能加鮮奶~@@慵懶沒想到過呢 [版主回覆2007/10/26 11:20]加鮮奶真的好好喝喔~而且營養又健康呢!
我們家那倆隻只有對零食跟飲料肚子才會變大 仿佛真的就聞到濃濃的米漿味 配給饅頭~滿足ㄛ [版主回覆2007/10/26 11:26]零食跟飲料喔~吃太多不太好啦~我都怕外面賣的不健康又有防腐劑~所以通通自己做啦~醬子算不算100分孝女啊~唉唉~冬天清晨喝碗熱米漿~真的超滿足的柳~
你年米漿都會喔~真的是太棒了!! 不過還有放核桃喔~一定很香喔` [版主回覆2007/10/27 14:40]米漿不難啦~就是怕熬煮的時候不小心焦底~不過自製的米漿真的好香好香喔~
怎麼覺得姊姊你越來越勤勞了捏?!那要不要自己包飯糰飯糰配米漿最棒了真的有的話我也要參一咖! [版主回覆2007/10/28 00:08]飯糰喔~早餐不考慮做這個啦~你也知道我早餐吃糯米製品會難過一整天~我....我一直都很勤奮的呀~(說的有點兒心虛~cc~)要不然那麼多隻嗷嗷待哺的要吃什麼!???
瑩瑩 加了花生的米漿最好喝了 而且妳還加了核桃 要是我也不會有吃不下的問題喔 [版主回覆2007/10/27 14:41]謝謝carol的捧場喔~那就多喝幾杯再走吧~cc~
人家也好喜歡米漿,不管熱的或冰的都愛 若能配上油條~~哇,更迷人 看來要去找材料了 [版主回覆2007/10/28 09:26]糙米不好找的話,可以用普通的白米替換~如果不喜歡加核桃,花生的總量就增加為240g~然後邊煮邊試濃稠度~水量可以自行調整~祝你大大成功喔~
我們早上是自己打豆漿,看到你這個米漿,一定更香更好喝耶. [版主回覆2007/10/29 14:57]豆漿米漿我們家都愛~不過最近大小妮子好像比較迷米漿~還愛跟別人說,我們家的米漿有加核桃喔!真不知道這有什麼好得意的!?
自己做米漿真的便宜又大碗哩... [版主回覆2007/10/29 15:00]對啊~成本低營養價值高~真的很划算耶~~~
真想喝一口 一定溫暖的不得了 [版主回覆2007/10/30 07:09]請你喝一大碗好不!?保證讓你暖到心坎裡~
所以花生是要用生的花生去烤喔?如果有現成炒香的花生應該也口以用吧! [版主回覆2007/11/01 16:38]沒錯~我就是用生的花生去烤的~現成炒香的花生應該也okay~不過要注意不可以用有調味過的喔!另外重量的部分也要減一些些~炒過的會比較輕~
哈哈哈 ~~~ 沒錯沒錯 ~~ 小孩子真的對喜歡的食物沒有吃太飽的問題哩 !! [版主回覆2007/11/08 07:10]嘿嘿~這麼了解~難不成Claire也跟小朋友一樣~對喜歡的食物沒有節制....醬子不行喔~ㄎㄎ~不過我也是一樣啦~哈哈~
此則為私密回應 [版主回覆2008/03/29 09:06]此則為私密回覆
瑩瑩 放冰箱後是很穠稠啦!(接近凝固.但是沒有凝固) 師傅領進門修行在個人,可能要多幾次的體驗才能調整到最好的狀況,瑩瑩非常謝謝你常常提供這麼可口的食譜讓大家參考,直覺任何食材到你手上就能像變魔術般的變出美妙的食物出來喔!祝你有美好的每一天 華華 [版主回覆2008/04/01 09:06]華華.....謝謝你的讚美跟祝福,你也別客氣,能跟大家分享我也很快樂呢!謝謝你來捧場,讓我一點兒也不寂寞~have a nice day~