這個花形水果酥啊～是小瑩今年農曆過年準備的年節伴手禮，預估數量不少，本應早早動工，愛拖的我卻遲至小瑢子結完婚才猛然驚覺，來不及了啦！！！半天要趕製上百個鳳梨酥and草莓酥and藍莓酥，真的是荼毒自己耶～光是分餡料跟餅皮外衣就花了不少時間，好在我有二個得力的小幫手～軒軒跟小靈兒，做這水果酥呀～她們可開心了，對她們來說，這就像玩黏土一樣，有趣的不得了，而且完成的作品還可以吃，讓姊妹倆興奮不已～
配方的部分喔！我就不貼了，這是我家老公要求的～因為呢！小瑩的鳳梨酥配方，是隨著我們家老公每次的品嚐評鑑次次改進慢慢調整的，這次總算，老公點頭滿意零缺點了，嘿嘿～可以正式紀錄至瑩家廚房的官方筆記本中耶！不過這個配方好吃到老公不願外流，那小瑩只好乖乖聽話囉！
雖然細節的部分不能透露，不過我還是寫寫我配方中的原料....
．奶油．煉乳．蛋黃．糖粉．奶粉．鮮奶油．低筋麵粉
就醬子，至於調配的份量跟烘烤的溫度時間，就各憑本事嘍！
這回的水果酥比較特別的是，我沒使用一般的鳳梨酥圈模(我那一堆圈模已經晾在那邊好久了，感覺有點兒對不起它們說～)，我用的模型是小花造型的矽膠模，矽膠模雖然標榜不沾黏好脫模，不過我還是有噴油預防一下喔！用矽膠模烤蛋糕的時候也是一樣，其實我就是把它當一般的模型在使用啦！該防沾黏的噴油灑粉等預防措施我還是會做，所以到目前為止，我使用矽膠模烤焙的心得是，真的是好用而且造型更完整，還有還有，部分作品(例如蛋糕)還具有光澤耶～看起來好閃喔！唯一的問題是上色，不過多試幾次就可以掌握的很好了～
↑ 三款口味剛好一款一個造型～～～最右邊的玫瑰花兒是草莓酥，中間的向日葵則是鳳梨椰果酥，最左邊的茉莉花是藍莓酥～花形應該很明顯厚！？我個人覺得頗美的啦～
↑ 三款水果酥分別裝進不同顏色的美美半透明袋，用封口機封好，最外包裝的紙盒是紅紅的草莓圓盒，很有過年氣氛～封蓋的貼紙用的是我and軒軒and小靈兒的姓名貼，表示這是我們的作品喔！最後在透明上蓋貼上"Hand Made"的貼紙，是不是很有fu呢～cc～
年前最後一天上班，老公帶了一大堆去公司送禮、慰勞組員.....大家都讚不絕口喔！老公說讓他很有面子哩～happy))).....過年期間分送給親朋好友，也是大受好評，誇的我和軒軒和小靈兒三個女生心花怒放的柳～cc～
趕製水果酥那天，還發生一段小插曲，老公下班回來，看到大小妮子在吧台上包餡料，
就說.....我也來幫忙吧！老婆教我一下～
軒軒....我教你就可以了啦！
老公....真的嗎！？那你說說看第一步要先怎樣做！？
軒軒....先去洗手～～～
哈哈～真是太正確了，軒軒教的好呀～有概念喔！
老公加入戰局後，還跟軒軒比賽哩！沒想到巧手軒軒略勝一籌，厲害厲害～原本大小妮子還需要好一陣子才能包完的水果酥，在競爭壓力之下，短時間內就全部完成了～害的軒軒跟小靈兒直嚷嚷，都是爸爸啦！一下子就通通玩完了，本來還可以玩很久的嘛.....^^‖
老公也因為有參與到(其實只有包到最後一輪的少少幾個藍莓酥)，所以除夕回婆家的時候就得意的跟婆婆炫燿.....媽，這個是我做的耶))).....醬子會不會太賊了呀！？不過也好，哄的婆婆開心的柳～
♡`我的幸福·· (5)
此則為私密回應 [版主回覆2008/02/15 14:38]此則為私密回覆
可以開業了～ [版主回覆2008/02/15 17:04]嗳唷～你過獎了啦～謝謝你的讚美喔！
漂亮~漂亮~好棒的伴手禮喔~~~ [版主回覆2008/02/16 01:55]謝謝ㄚ芬的讚美喔～其實我覺得ㄚ芬的鳳梨酥才真是美呢！
萱萱很有概念呢! 瑩瑩教的真好!! 全家人一起做出來的水果酥 難怪這麼棒!! [版主回覆2008/02/16 02:00]軒軒真是個不錯的小老師，我教她的她都牢牢記住～爸爸問她的時候她真的是直接反應，讓我好驚訝喔～應該說是驚喜～cc～這真的是全家動員一塊兒完成的水果酥，感覺真的很不一樣～每一口都有家人濃濃的愛意，是幸福的點心喔～謝謝annie的讚美喔～
哇~~~真的好羨慕你 我也很喜歡烘培 對了...請問你怎麼那麼專業ㄚ?工具真起全! [版主回覆2008/02/15 13:09]謝謝來訪～原來是烘焙同好呀～歡迎常來串門子喔！我的工具喔～還好啦～夠我用就是了～cc～
瑩瑩全家都一塊幫忙這個水果酥收到真是超值呢!!我們家老公就不會給意見每次問他味道千篇一律都是 不錯ㄚ!真是讓人沒力ㄚ@@~~~~~這個配方就變成家傳的寶貝讓軒軒跟小靈兒來傳承喔~ [版主回覆2008/02/17 15:31]我家老公以前也是一樣，只會點頭說好吃～不過結婚10年來被我養的嘴愈來愈刁，現在意見可多了，扮演起美食評鑑家....這樣也好，我比較容易進步～cc～
哇～ 全家一起通力合作完成的耶 ～ 好棒的幸福感阿 ～ 那成品一定一千萬分的好吃啦 ！！ 軒軒真的好可愛 ～ 敎的真是正確阿 ～ [版主回覆2008/02/17 15:35]謝謝Claire的讚美喔～這次真的是全家總動員呢～孩子們玩的不亦樂乎，我也輕鬆許多～
親愛的小瑩.. 夏綠蒂就在等妳的水果酥哩..這花型真的好可愛~ 收到這年禮的人真是幸福~ 夏綠蒂對矽膠摩~~還在抗拒中...不過會找機會試試啦~~ [版主回覆2008/02/17 15:42]不好意思，讓夏綠蒂久等了～說到鳳梨酥，夏綠蒂家好口碑的鳳梨酥我還真想試試呢！矽膠模不錯用呢！脫模很方便～
美美美~~~真是美~~~看的我好想咬一口喔~~ 能夠收到這個水果酥的真是最幸福的~~因為充滿著妳們一家人濃濃的祝福~~~ 小瑩阿~~整個假期都在等妳來露營柳~~~~~我等不到人~~~ [版主回覆2008/02/16 10:26]杏仁姊姊....真是不好意思ㄋㄟ～今年寒假我們家沒有安排旅遊行程，因為喔！碰到我家妹妹結婚，再加上我家老公工作有點兒小忙，所以就沒辦法去拜訪你啦～下次，下次一定去煩你喔～cc～ps....前一篇就是在寫我妹妹結婚的事情，有照片喔！
老公的組員很幸福ㄋ 組員一定很羨慕瑩家老公有這麼閒慧的牽手 [版主回覆2008/02/16 12:08]還好啦～他們只有一滴滴可以品嚐，老公主要是拿去送給長官的啦～只留了兩三盒在辦公室分送給大家吃～
啊啊啊～～～我忘了去拿那三個....我猜已經被大小妮子吃掉了...沒關係～反正你還會再做的～對吧？！ [版主回覆2008/02/17 00:01]没啦～我幫你藏起來了～你快來拿吧～我發現冰起來也很好吃耶～QQ的，都不會變硬～啊要是你懶的來拿，就等下一次吧～反正你三款都有吃到嘛！(不來跟我說一聲喔！我就分給孩子們吃了！)我買了烏梅餡料，下次做烏梅酥～cc～對了～這兩天有空我會做蜂蜜蛋捲，捲好會打電話通知你喔！
好幸福.我很愛吃甜點. 可惜不會做呀. [版主回覆2008/02/17 16:05]哈～我就是因為愛吃甜點所以才愛做的啦！
很羨慕你們全家做烘焙時可以大家一起來 我們家那兩個男人連碰都不碰 [版主回覆2008/02/17 16:04]突然覺得～生女兒真好～女兒好像真的比較愛做這些喔！
軒軒教的好~~先去洗手~~好漂亮的拌手禮， 今年我好像帶兩串蕉回婆婆家呢！ 我媽家只帶法國麵包回去， 實在太慚愧了，明年改進！ [版主回覆2008/02/17 16:00]唉唉～我過年不能帶兩串蕉回婆家，因為喔～我婆婆的生日剛好是除夕那天，所以伴手禮、生日禮、生日蛋糕、紅包....缺一不可啦！回娘家就隨便多了～有準備就帶，懶散一點兒就算了～cc～謝謝讚美囉～
親愛的瑩瑩 真不好意思 這幾次你打電話來都碰上我在補眠昏睡 說是補眠真的是偷時間睡覺 每一段睡眠都不超過三四小時 真是快讓我這個新手媽咪累癱了 我最佩服妳每次都把做家事變得很有趣 竟然還讓全家人搶著做 真真聰明 我最近做得最多的料理就是----母乳冰!! [版主回覆2008/02/17 16:02]沒關係沒關係～現階段是會比較累，熬過就好了～到時候就怕你捨不得小bb這麼快長大呢！等你有空再打電話給我吧！
好有心喔~還自己做伴手禮.收到的人一定很開心 吃起來更是好吃~不過那麼多一定忙翻了吧? [版主回覆2008/02/19 08:14]豈是一個累字了得呀～不過可以親子同樂，再辛苦也值得啦！
人家也要吃啦 有時來瑩妹家作客很受罪耶 看得到卻吃不到~~~~太折騰了 [版主回覆2008/02/20 00:01]好好好～乖乖不哭～請你吃喔！每種口味各一打如何～cc～
瑩瑩美代子: 妳可以開店了啦!匠子厲害! 全家一齊動手做,有愛ㄉ鳳梨酥!! A dan [版主回覆2008/02/20 00:03]嗳唷～我這種邊玩邊做的龜速效率沒資格開店啦！不過還是謝謝你的讚美，誇的我飄飄然的柳～
全家一起做的真是好棒~這是用模型嗎? 造型很美麗喔~好像專賣店一樣 [版主回覆2008/02/21 07:17]我是用花形的矽膠模做的，很好脫模，不錯用喔！
雖然誇過你~我還是忍不住要再誇你一次這個水果酥~~可愛的ㄌ [版主回覆2008/02/21 07:25]你真的很捧場耶～謝謝誇獎囉～開心ing.....
哈哈 妳家老公好可愛 還會一起做 我家那個 只會上網不然就是看他的釣魚目錄... 才不會管我們三個在廚房幹麻勒.. 這幾次讓女兒 兒子幫忙捲小牛角 她們也玩的很開心 還會挑她們自己捲的來吃勒.. 她們捲的幾乎都看不出形狀啦.. 不過玩的開心就好了... [版主回覆2009/10/18 12:23]其實我家老公會參與一塊兒做的機會微乎其微啦，這次真的是個例外～cc～不過孩子們倒是真的很愛就是了！
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