`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

自從買了12兩標準土司模，就發現了做土司比起做小餐包或是甜麵包....真的是優點多多耶！不用分割成這麼多份麵糰，也不用花那麼多時間滾圓整型，隨便擀捲個兩下就可以丟入模中讓它自生自滅了....啊不是啦！是讓它自然長大啦～真是輕鬆又愉快！唯一的麻煩就是配方的份量，都得重新計算一次～

像這次用的配方取自頗受好評的蜂蜜全麥小餐包，本來份量都已經計算okay了，沒有意外的話，應該會滿模變成漂漂亮亮的土司，可是人算不如天算，人家麵包機揉到一半的時候，可愛的小靈兒說話了，媽咪，你要不要加一些葡萄乾呀！？對呀！蜂蜜全麥跟葡萄乾本來就很搭，那就加個100g好了～就這樣，一時失算的結果就是變成醜醜的爆模版土司啦(↓)～嗚嗚～

其實土司會變的這樣醜醜的罪魁禍首除了小靈兒之外，還有那位拉著我一直講國際電話的帆兒啦！帆兒妳是不是太無聊了啊！？那就趕快回來台灣呀～你看你害人家的麵包發酵過度啦～～～牽拖ing.....(其實明明就是小瑩自己做不好遷怒人家啦～cc～)

雖然不是頂成功的版本，不過我還是把配方紀錄下來，

因為喔！這個配方不要亂加葡萄乾的話，應該會成功啦～

蜂蜜全麥土司(12兩*2條)

材料：

．鮮奶240g．鮮奶油60g．蛋黃1個．蜂蜜110g

．高筋麵粉350g．全麥麵粉150g．奶粉4T

．鹽5g．乾酵母9g．奶油45g

麵包機設定：

．所有材料(奶油除外)，揉麵團功能，時間設定10mins

．加入奶油續揉，揉麵團功能，時間設定30mins

．揉製完成，開始使用發酵功能，時間設定50mins

整形作業

．取出麵包機發酵完成的麵團，分割成4 →滾圓 → 鬆弛15mins

．擀捲2次 →入模 →最後發酵至9分滿，發酵環境35～38°C，溼度85%

烘焙

．蓋上土司蓋置入烤箱下層，以165～170°C烤焙約35mins

不過還是好吃啦！除了出爐外觀醜了點兒，味道一樣很優～

↑ 切片之後就可以掩飾原貌啦～哈～

下次我會再嘗試，會好好調整配方的，一定要成功啦！