又是湯種～～～因為可以百變哪～～～這回一樣打一份麵團，不過製作2種不同的口味～有大小妮子指定的玉米沙拉，還有老公最喜歡的台式麵包～花生奶油口味～
花生奶油口味的花生奶油夾心餡料，我找遍網路資料and我家的麵包工具書都找不著耶～真是怪哉！？？這不是還蠻大眾化受歡迎的口味嗎！？怎麼都沒有相關的食譜資料啊！？？沒辦法，小瑩我只好自己試做看看囉！至於做出來的成果嘛！嘿嘿～當然是受到大力的讚美囉～我自己也覺得是100分啦～沒辦法，這種事情是很講天份的～～
花生奶油夾心餡料
材料：
．無鹽奶油100g．糖粉30g．鮮奶油3T．花生粉適量
做法：
．奶油置於室溫軟化，加入糖粉用電動打蛋器打至乳霜狀
．鮮奶油打發，加入奶油霜拌勻
．花生粉可直接加入奶油餡中，也可先將麵包抹上奶油餡，再沾上一層花生粉
(我的做法是後者)
玉米沙拉餡料就簡單了，玉米粒+美乃滋拌勻變成玉米沙拉就是餡料囉！
至於湯種麵包的配方請自行參考"65°C湯種麵包"聖經喔～～～
全站熱搜
留言列表
♡`我的幸福·· (5)