`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

香蕉在我們家難得會有剩下的讓我做做香蕉甜點，因為我們家有三隻猴子啦～cc～～～這次真的是個意外，老爸知道我們家那三隻嗜吃香蕉，所以買了一堆來～哪知這麼有默契，我也剛巧才買了一串～因此，就算天天吃不停吃，還是有源源不絕的香蕉可以端出～可是，香蕉又不能久放，所以，終於讓我逮著機會可以拿它來做甜點了～yayaya～

黑糖香蕉慕斯塔

*黑糖風味的餅乾塔皮

材料：

．奶油200g．煉乳25g．蛋1個．蛋黃1個．黑糖50g

．奶粉15g．低筋麵粉300g．中筋麵粉60g

做法：

．烤箱預熱190°C，低筋麵粉、中筋麵粉、奶粉、黑糖混合過篩

．過篩的粉類置於鋼盆中，並在中央騰出一個洞備用

．奶油融化，依序加入煉乳、蛋、蛋黃拌勻，然後全數倒入粉類中央的洞中快速拌勻成糰

．混合好的餅乾塔皮壓入模型中，進爐烘烤12～14mins

*香蕉慕斯

材料：

．香蕉3根(約270g)．蛋黃1個．糖50g

．明膠粉1.5T．水3T．鮮奶油1C

做法：

．香蕉用食物調理機打成香蕉泥備用

．蛋黃+糖攪打至微微發白，然後加入香蕉泥繼續攪打均勻

．明膠粉+水隔水加熱至完全融解，加入上述步驟的香蕉蛋糊中快速攪拌均勻

．鮮奶油打發，輕輕拌入上述步驟中的香蕉蛋糊中至均勻即可

將製作完成的香蕉慕斯糊倒入已經冷卻的黑糖餅乾塔皮中，灑點兒黑巧克力裝飾，then蓋上保鮮膜置入冰箱內冷藏至凝結，美麗又美味的黑糖香蕉慕斯塔就完成啦！

↓ 給內部切面來張特寫，怎樣！？看起來不錯吧！？

喔對了～我這次使用的模型是標準muffin模跟4.5吋的花型塔模～份量喔～小塔12個(muffin模型)+大塔2個(4.5吋花型塔模)～～～兩種模型製作起來的效果都很棒很可愛耶～我都喜歡～～～大小妮子似乎比較喜歡小的，因為她們說醬子就可以自個兒獨享一個啦～cc～