`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

老公特愛清燉牛肉湯，說這樣才能品嚐牛肉的鮮甜原味，每次上鼎泰豐，元盅牛肉湯是老公必點而且只肯獨享的，每次吃完總是意猶未盡的說：老婆啊！什麼時候妳也來燉個牛肉湯吧！就這樣，為了老公心心念念的美味，我熬了特製的清燉牛肉湯讓他解饞，雖然不若鼎泰豐的醍醐好味，但已大大滿足一家大小的刁嘴了～

↑ 我們家的清燉牛肉湯啊～可是很費工的喔！因為呢！我先用牛骨熬了湯底，再用牛骨高湯去煲牛肉湯，雙重的鮮味，使得這清燉牛肉湯滋味更加濃郁，也讓老公跟大小妮子一喝上癮，欲罷不能呢！

牛骨高湯底

材料：

．牛骨1斤多．洋蔥1/3 個．蔥2支．薑片數片

．米酒少許．水3000～3500ml．海鹽適量

做法：

．牛骨洗淨汆燙去血水，洋蔥切末，蔥拍扁

．把所有材料(海鹽除外)放入快鍋中燉煮2hrs(加壓狀態下)

．熬好的高湯用紗布過濾至澄清狀，then加入海鹽調味

．高湯放涼後將表面的油塊撈乾淨即可使用

清燉牛肉湯

材料：

．牛肋條肉．牛骨高湯．薑絲

做法：

．牛肋條切塊汆燙去血水

．牛肉+牛骨高湯放入快鍋內鍋蒸煮7～8mins(加壓狀態下)

．排氣完成後開蓋灑上薑絲即可

↓ 下個麵，搭配原汁原味的牛肉湯，再灑點兒蔥絲，就是好好吃的清燉牛肉麵囉！

今天.....不對不對，已經過12點了，應該說是昨天～昨天是我跟老公結婚10週年紀念日耶！

本來以為他會忘記，沒想到他竟然記得，好感動喔！因為隔天不是假日的關係，我們並沒有外出大肆慶祝，只有在家裡低調的享受著屬於我們的浪漫～而且啊！我還收到2件SWAROVSKI的小物，老公說他覺得這2樣我都會喜歡，所以他就都買了～至於是什麼呢！？有機會再拍照分享囉！

結婚10週年

錫婚 Tin Wedding

錫器閃閃生光，不會打破～