豆皮是一項搭配性相當高的食材,烹調方式也不少,最方便快速省事的就是直接丟入火鍋中囉~沾點兒喜歡的醬料,好好吃喔~~~如果沒打算要吃火鍋,豆皮用炒的也是不錯的選擇,而且可以依個人喜好搭配其他食材,更是好吃的不得了,大人小孩兒都愛呢!

 

炒豆皮料理在豆皮的選擇上最好選用小塊兒的豆角,豆角的硬度比較夠,大火快炒過後才不會碎掉變的亂七八糟的,像那種大大片的就不太適合用來炒,因為較薄較軟,炒完會不成型,很醜啦~

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()

↑ 看~這就是事件簿的迷糊女主角小靈兒正喜滋滋的拿著剛失而復得的心愛小美人魚玩具手機~喔~不對~小靈兒糾正說這個不是玩具,是手機喔~~~明明就是玩具嘛~累的要命的媽咪碎碎唸ing~~~

 

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

香蕉在我們家難得會有剩下的讓我做做香蕉甜點,因為我們家有三隻猴子啦~cc~~~這次真的是個意外,老爸知道我們家那三隻嗜吃香蕉,所以買了一堆來~哪知這麼有默契,我也剛巧才買了一串~因此,就算天天吃不停吃,還是有源源不絕的香蕉可以端出~可是,香蕉又不能久放,所以,終於讓我逮著機會可以拿它來做甜點了~yayaya~

 

黑糖香蕉慕斯塔

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()

上次啊~軒軒才很得意的回來跟我說那件有關同學問媽咪我是不是大廚師的事情~這次咧~更有趣了~發問的換成老師了啦!軒軒說他們導師問她說,你們家是不是開餐廳的啊!?其他同學也在旁邊附和說,對啊對啊~每天的菜都不一樣,看起來好好吃好想吃喔!....我倒是很好奇,老師看了軒便當裡這麼多種不同風味的菜餚,到底覺得我們家是哪種類型的餐廳啊!?難不成是美食街嗎!?哈哈哈~~~反正最後老師跟同學一致認為:xx軒,你媽媽真的真的超厲害好會做菜喔~~~(以上老師同學的反應都是軒軒轉述給我聽的,有沒有誇大不實之處,我就不清楚啦~cc~)

 

ㄎㄎ~得意ing~啊不過這次的便當是有比較誇張啦~

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

秋意漸濃~清晨總是涼涼的~老公and大小妮子都超愛喝米漿的,是時候來熬煮一鍋香香濃濃的米漿了~自己熬的米漿,濃度可以依照喜好調整,比外面賣的好喝太多,也更營養喔!

 

↓ 熱呼呼的花生核桃糙米漿~喝一口~一股暖意流入心間~

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

軒軒很喜歡媽咪我為她準備的便當,不管是中式西式冷盤熱炒,她都吃的很開心~而且,軒軒說,同學們都問她:你的媽咪是不是大廚師呀!?童言童語逗的我心花怒放哪!這次的便當更是在同學間引起小小的話題,軒軒說,因為太可愛了嘛!所以大家都跑來看~cc~

 

↓ 就是這個,爆可愛的春田花花夏夜星星秋日愛意三明治午餐盒

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()

小時候,愛逛街的媽媽常常帶我和妹妹到西門町瞎拼或是去衡陽路買布,每逢吃飯時間,我們就會到沅陵街一間小店吃台南米糕,記憶中的好滋味,真讓我難以忘懷~~~後來,常在街上看到的米糕,以筒仔米糕居多,可是我還是喜歡小時跟媽媽妹妹一塊兒去吃的那一味~台南米糕~~~因此,只好自己動手做囉!

台南米糕是先把糯米煮熟,再淋上細緻的手工肉燥,灑上香香的魚鬆and熟花生,放上些許甜甜的糖醋小黃瓜~喜歡的話,再放一點兒香菜也可~~~這樣簡單的組合,卻讓我們家得到大大的滿足~大小妮子都超愛的說~大妮子更是指定要帶台南米糕便當呢!

 

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()

今天10月14日是軒軒9歲的生日,真是太神奇了~常有一種錯覺,遙想當年~小小的才50多公分的初生的還在我懷抱裡的最可愛的她....恍如昨日,歷歷在目~~~而今,高高的快140公分的健壯結實的沒事愛抱抱我的已經變成美少女的她....不禁讓我心中一陣感動,有緣分可以擁有大小妮子這2個健康活潑貼心乖巧的女兒,是我生命中最最最珍貴的恩典了~~~(啊....還有老公啦!趕快補充~老公也會看我的不辣格,千萬不能讓他有疏離感~cc~)

上個週末,為軒軒跟小靈兒一塊兒慶生~還記得那天她們倆晚餐吃的有夠慢,所以慶生會延遲到好晚好晚,老公還等到都睡著了哩!也謝謝小瑢子跟小川川一塊兒來共襄盛舉喔!

 

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

最近不迷蜂蜜麵包了~因為喔!要把蜂蜜留著做其他用途啦!至於是什麼用途比做麵包還重要呢!???猜猜~~~ㄎㄎ~~~就是"瘦身"啦~cc~這個是小瑢子告訴我的喔!詳情請參考小瑢子的蜂蜜瘦身報告~~~至於有沒有效呢!?眾姊妹請自行試試看吧!

做麵包沒有蜂蜜可以用,小瑩只好再想想其他的替代配方~重點是,得跟蜂蜜麵包一樣軟棉可口才算及格啦!實驗了幾回,又讓我試出一個超優的配方,雖然沒有蜂蜜的香氣,不過集合了鮮奶and雞蛋的濃郁滋味兒,比起蜂蜜麵包,可是一點兒都不遜色喔!

 

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()

午夜過了~小靈兒5歲生日快樂喔!

我家兩個女兒都是10月生日的天秤寶寶~

兩人生日又頗近,所以每年都是一塊兒過生日!

瑩瑩子 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()