`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

連續好多天做麵包,搞的自己腰酸背痛的～唉唉～本來還想再接再厲的(沒辦法～每次嘗試新鮮的東西，我就會卯起來一直試，試到自己覺得順手滿意為止～)，可是手跟肩膀酸到不聽使喚，只好休息一會會兒～其實我昨天也有做麵包耶～昨天做的是湯種奶酥麵包，本來是要當今天的早餐，誰知道白老鼠們敬業過了頭，昨天晚上就全部嗑光光了～唉唉～我真的不是故意要做的那麼好吃的～每次一出爐就被掃光，我也是千百個不願意啊～

雙手使不上力或是犯了懶散病的時候，我就會挑那種超級easy的點心來做，今天做的又是一款連手提式攪拌器都用不著的點心～"杏仁薄脆"～上次烤杏仁薄脆是10年前的事情了～～～這個杏仁薄脆在西式喜餅禮盒中常常出現，算是成本較高的一款點心～因為杏仁片佔了整個脆餅的絕大部分，吃起來酥酥脆脆，還帶著杏仁的香味～～～像我們家當成零嘴來吃，會不會太奢侈了啊！？？

材料：

．蛋白100g．糖100g．蔬菜油40g．低筋麵粉30g．杏仁片200g

做法：

．烤箱預熱195°C

．材料依照上述順序一樣一樣加入拌勻成麵糊

．將麵糊一匙一匙舀在烤盤上成小堆

．再用手指把麵糊堆推開成薄薄的

．放入烤箱上層拷焙至上色即可，約7～10分鐘

ps....這款點心看起來雖然簡單，不過還是有一些小細節要注意～～～第一，烤盤必須擦油灑粉防粘黏，切記切記～要是忘掉了保證會欲哭無淚滴～～～第二，烤好之後要立刻把薄餅剷下來，一定要趁熱做這個動作，要不然涼了會黏在烤盤上刮不下來喔～