`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

從我有記憶起，我們家就極愛港式飲茶，而且因為老爸不愛西式料理，所以外出用餐時，港式飲茶是皆大歡喜的選擇～從好久以前的鑽石樓、力霸百貨樓上，到後來有一陣子改去兄弟飯店，近10多年來我跟小瑢子習慣去京星～從推車點心到單點式的，道地的好滋味兒總是令人魂縈夢牽哪！

大小妮子也愛港式飲茶，是遺傳嗎？呵呵～尤其愛蘿蔔糕跟烤白菜，每回必點～我那節省的老爸總是跟她們說，這烤白菜小小一碗這麼貴，叫媽媽回家做給你們吃就好啦！這時她們就會露出期望的眼神，好啦好啦！回家會做一大盤給你們吃個過癮喔！不過呢～今天還是可以點烤白菜啦！我總是拗不過這兩隻賴皮鬼～就這樣，小小一盅令姊妹倆心滿意族.....感覺好像時光倒流，我跟小瑢子小時候也是一樣，狂愛烤白菜～現在還是很愛啦！

既然女兒愛吃，我當然要會做啦～這兩道可都是我拿手的看家本領哩！而且喔～前一陣買了super mum，做蘿蔔糕簡直是如虎添翼，不需再用在來米粉啦！因為喔～super mum可以把在來米攪打成超級細緻的米漿柳～

港式腊味蘿蔔糕

材料：

．在來米3杯(量米杯)．水3杯(量米杯)．白蘿蔔2條(刨成絲瀝掉水分後約重1400g)

．臘肉100g(也可其中30g換成臘腸)．蝦米30g．油蔥酥3T．調味料(鹽、柴魚粉、白胡椒)

做法：

．在來米泡水2hrs，加水用super mum打成米漿

．蝦米泡水至軟(泡蝦米的水留著並加至約150～180ml，有其他用途)

．腊肉、蝦米切丁，加入油蔥酥一塊兒入鍋爆香備用

．白蘿蔔去皮刨絲，加上蝦米水(180ml)拌炒至變透明，加調味料調味

．加入已爆香的配料一塊兒拌炒至香味散出，再拌入米漿炒至半熟黏糊狀

．倒入已鋪紙抹油的模型中，中大火蒸約1hr，待涼後再行脫模切片煎食即可

奶油焗烤白菜

材料：

．大白菜．蟹腿肉．草蝦仁．香菇．奶油白醬汁．調味料(鹽、柴魚粉、糖)

ps.....奶油白醬汁的做法在這邊，but其中的義式香料不用加～另外，如果不喜歡奶味太重，鮮奶油的部分可用鮮奶替換，甚至換成水也可以喔！

做法：

．香菇泡軟切條，大白菜洗淨切塊

．蟹腿肉and草蝦仁用柴魚粉跟酒略醃過，then炒熟備用

．香菇爆香，加入大白菜同炒至白菜熟軟，加調味料炒勻

．炒好的白菜拌入奶油白醬汁and蟹腿肉、草蝦仁，置入烤盤中

．表層淋上濃縮的奶油白醬汁(收汁乾一些的)，入烤箱以180°C烤約15mins至表面焦香即可

我呢！常常在家接受大小妮子的點菜，她們呢～也總是給我貼心的回報～

看看～這是她們倆今年送我的母親節禮物and卡片，好多喔！以量取勝柳～

↓ 軒做的紙黏土蛋糕真是太令我驚艷了～好精緻好可愛，還是我最喜歡的粉紅色調呢！

除了這些手製的小禮，她們倆還跟爸爸合送我一個我想了很久的義大利電動製麵機(之前3月去烘焙展這就是我的目標之一，後來没買)，真是開心的母親節啊！