`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

↑ 沙茶羊肉炒麵～乍看之下，普普通通，沒什麼特別的～不過呢！這黃澄澄油亮亮的炒麵麵條是自家手製的，這可就特別了吧～cc～

↓ 鐺鐺～我的新玩具：義大利電動製麵機，今年老公跟女兒們合送我的母親節禮物喔！

這義大利進口的製麵機真的好好用喔！電動的超省力耶！有1～9段控制麵皮厚薄，中點麵皮、寬麵、細麵、水餃皮、餛飩皮全數都沒問題啦！看來以後連麵條也不用買了～cc～

↓ 這是第一次做的雞蛋麵，偏義大利麵配方，用日清杜蘭小麥做的，顏色好美喔！

配方：

．日清杜蘭小麥麵粉285g．蛋3個．特級橄欖油1T．海鹽1t

做法：

．麵粉過篩，材料全數置入麵包機中，揉麵團功能，時間設定20mins

．麵團取出蓋上濕巾醒約30mins～1hr

．使用製麵機反覆壓麵，第1段壓過，折三折再壓一次，這動作反覆2～3次

．漸進式的將麵皮壓薄，從第2段之後各壓1～2回即可，且不須再折麵皮

．壓至okay的厚薄即可開始切麵，切好的麵條灑粉防沾黏即完成

ps....這次寬麵跟細麵我都是壓至第5段，有一咪咪薄，但尚可接受～

因為媽咪我玩手工麵玩上癮，所以軒連續兩天的便當都是麵料理～

↑ 麻婆豆腐燴麵+生菜沙拉+滷味便當

↓ 沙茶羊肉炒麵+生菜沙拉+滷味便當

後來陸陸續續玩了好幾回，愈玩愈順手，製作的麵條也愈來愈具水準，好有成就感喔！

↓ 這是這兩天的新作品：全麥家常麵條

配方：

．中筋麵粉150g．日清超級全麥麵粉(高筋)150g．水1/2 C．海鹽1/2 t

做法：

．麵粉過篩，材料全數置入麵包機中，揉麵團功能，時間設定20mins

．麵團取出蓋上濕巾醒約30mins～1hr

．使用製麵機反覆壓麵，第1段壓過，折三折再壓一次，這動作反覆2～3次

．漸進式的將麵皮壓薄，從第2段之後各壓1～2回即可，且不須再折麵皮

．壓至okay的厚薄即可開始切麵，切好的麵條灑粉防沾黏即完成

ps....這全麥麵的厚度，寬麵壓至第3段，細麵壓至第4段，都還不錯～吃起來超Q超好吃的耶！