`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

嘻嘻～又見山茶花，之前寫過有關山茶花的神奇等等云云，相信大家都看膩了吧！？不過真是不好意思捏，我今天又要寫寫有關山茶花的筆記～BUT，這次實驗的是特級山茶花喔！顧名思義，這比山茶花等級更高啦！之前山茶花土司相關文章在這邊.....

先說說心得，之前用山茶花烤土司的時候，我說過，山茶花土司雖為白土司中的極品，不過缺少我愛的傳奇QQ口感，而這支特級山茶花，彌補了這方面的不足，此外，跟副食材的搭配更是絕妙，無論何種滋味兒，都能在這支強力粉的襯托之下，出色呈現，完美極了！

*特級山茶花蜂蜜麵包(玉米沙拉盒子、牛肉醬披薩、巧克力花生醬玫瑰)

材料：

．鮮奶285g．鮮奶油100g．龍眼蜂蜜110g．老麵80g

．日清特級山茶花強力粉500g．海鹽3g．酵母粉4g．奶油45g

麵包機設定：

．所有材料(奶油除外)，揉麵團功能，時間設定10mins

．加入奶油續揉，揉麵團功能，時間設定30mins

．揉製完成，開始使用發酵功能，時間設定45mins

整形作業：

．取出麵包機發酵完成的麵團，分割 →滾圓 → 鬆弛15mins

．整形(玫瑰造型and盒子麵包兩款) →最後發酵至約2倍大

餡料準備：臻果巧克力醬、有機花生醬、玉米沙拉、蕃茄醬、牛肉醬、起司

．臻果巧克力醬and有機花生醬在整形時捲入玫瑰造型麵包

．玉米沙拉：罐頭玉米粒完全瀝乾後拌入美奶滋+少許蕃茄醬即可使用

烘焙：

．入爐前刷上蜂蜜水，鋪上餡料

．置入烤箱中層，以175～180°C烤焙約10～12mins

ps.....這支日清特級山茶花強力粉吸水性極強，今天其實可以再加水分耶，超誇張的柳！

ps2....這配方可用一般高筋麵粉代替日清特級山茶花強力粉，不過呢，水分一定要減量，個人建議可減鮮奶油的量，使用約60g即可

↓ 起司牛肉醬披薩麵包盒

麵包入爐前先放上一小片瑞士起司，再鋪上牛肉醬，灑起司絲，出爐後灑上巴西里碎

*牛肉醬做法在這邊.....

*盒子麵包請參考這篇.....

今天家裡停水，好煩喔！因為啊，最近老在當宅女，連電梯都沒走進去，根本沒看到停水通知，害人家來不及儲水備用，而且喔，最慘的是，家裡的空調是水冷式的，沒有冰水冷氣就變成送風，快熱死了啦！要是我知道要停水，根本就不會烤麵包，一整個熱氣騰騰，還弄得髒兮兮卻什麼都不能清洗，討厭啦！一定是因為心情不好，所以麵包才烤的小難看！

↑ 麵包烤的不甚滿意，牽拖ing.....不過呢！僅只外型，吃起來還是美味的啦～cc～

啊對了！上次老公没分到可愛的晴天娃娃，這次的玫瑰就全數送給親愛的老公啦！

其實玫瑰造型這次也沒整的很滿意，再接再厲吧下次，之後有完美作品再分享整形方式喔！