2010夏日旅行的山居歲月中,我們攻百岳觀日出的成功壯舉,值得好好大大的慶祝一番!

去年夏天,雪山東峰攻頂之行的慶功午宴地點在玻璃屋!

而今年,攻克石門山的慶功晚宴則選在大塭觀光休閒養殖區的蘭陽蟳屋餐廳!

 

旅行最後一天,午後四點多鐘,我們告別了秘密之境福山植物園後,

直接前往位於宜蘭礁溪的大塭觀光休閒養殖區,我們準備晚餐的蘭陽蟳屋就位於其中!

 

入口處大大的紅蟳(還是青蟳?)是最醒目的招牌啦!

還有蝦....

 

因為天色尚早,所以我們到養殖區去逛逛....

*關於大塭

宜蘭礁溪的大塭,原名「漚白」台灣話的意思為水草雜生,難以通行,是一處經常淹沒在淺水之下,土壤裡含有豐富水分的濕地,所以前人運用智能,將這塊不易耕作的軟泥田,開墾為一季種田一季養魚的特殊農作形態,以致今成為魚肥蝦美,鳥舞蝶飛的水鄉澤國。

「大塭觀光休閒養殖區」於民國七十四年成立,以純淨的海水養殖紅蟳青蟳魚蝦等,質好味美,其中又以蟹黃飽滿,肉質甜美的紅蟳、青蟳最受歡迎。因此,大塭養殖區向以生產「蘭陽蟳」為美名。隨國人休閒觀念風潮盛行,於民國八十八年轉型成結合餐飲與養殖魚業休閒體驗特色園區,其中,經常受報章媒體雜誌報導推薦的「蘭陽蟳屋餐廳」以選用當季海鮮料理聞名,其中更以各式紅蟳料理最為知名,您可以在擁有佔地寬廣的餐廳內,享受鮮嫩海鮮的美味。

在漁業體驗方面,可提供民眾從事捉泥鰍、划鴨母船、抓虱目魚、踩水車、魚拓、魚丸DIY以及用傳統漁簍罩魚等,人文休閒漁業體驗,適合全家親子或團體旅遊、聚餐、宴會首選。

 

 

 

稍稍逛了整個園區後,餐廳也剛巧開始營業,慶功宴準備開席,可以大快朵頤啦!

↑ 首先上桌的是這道五味軟絲,用汆燙的方式料理保留食材的鮮味,再佐以五味醬

這軟絲新鮮度滿分啦!Q彈的口感,讓人驚豔不已,連不愛軟絲的我都喜歡....

我們還另外跟餐廳要了一小碟美乃滋,搭配汆燙軟絲也是絕配,相當美味!

 

↓ 鮭魚生魚片,超新鮮,好吃好吃!

無生魚片不歡的我們,是一定要點一盤來解饞的啦!

 

 

 

↓ 金絲蝦鬆,店內的招牌菜之一喔!

大大隻的去殼草蝦裹以日本超細麵線,油炸後上桌,搭配美生菜和美乃滋....

一口咬下,酥脆的麵線搭配肉質緊實的鮮蝦帶來雙重口感,那滋味,真是太美妙了!

 

 

 

↓ 木瓜焗鮑魚,賣相挺美的一道料理!當然也很可口啦!

鮑魚+蟹肉+花枝等等海鮮鋪在去籽的木瓜上,再綴以起司和美乃滋入爐焗烤....

海鮮原本已具鮮味,又吸收了水果的甜味,加上香濃起司的牽絲效果,超讚!

 

 

 

↓ 港式辣椒蟳,蘭陽蟳屋最最厲害的招牌料理!

這道蟳一上桌,誘人香氣瀰漫在空氣中,令人食指大動,忍不住不顧形象狂嗑起來....

這道料理還附上麵包,以供沾裹著醬汁食用....我們最後真的吃到一滴都不剩啊!

 

特地請侍者轉達師傅為我們選一隻蟹黃較豐的紅蟳....結果滿意極了!

這蟳啊,比小靈兒的臉還大耶!至於蟹黃蟹膏的部份,嗑太快沒拍到....

 

軒軒天生就是吃蟹好手,超會嗑的....

拆解蟹殼的手法之快,刮食蟹肉也十分乾淨,完全不浪費....

 

小靈兒比較秀氣,搶了一大塊卻不太會啃....

後來還是爸爸出馬餵食女兒好吃的蟳肉啦!

 

 

 

這一餐慶功晚宴,真是讚到爆,全家都愛的不得了....

 

舉著一隻蟳腳的小靈兒說:真的太好吃,太讚了!我們下次再來好不好?

當然好啦!那....下回要嘗試什麼菜色呢?我們已經開始計畫囉!

 

 

 

令人吮指難忘的蘭陽蟳屋,為我們的年度旅行,畫上完美句點....

結束慶功晚宴,直接駛上5號國道,經過雪山隧道....直奔我們甜蜜的家!

 

2010夏日旅行,山居歲月、美哉中橫、瘋迷後花園....

我喜歡,和心愛的人,有著共同的美麗記憶,就像這樣....the End....

 

 

 

  

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