`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

造型小巧可愛的點心在有小孩的家庭總是大大的受歡迎，像我們家，就很愛這款一口鬆餅！

記得烤鬆餅的那一天，我在廚房忙碌著，烤焙到一半，小靈兒突然跑來，

問：『媽媽，妳烤很多嗎？會不會有多的？』(這樣迂迴啊)

我：『怎麼？想送人？』

靈兒(點點頭)：『嗯....』

我：『又要送老師喔？』(那陣子只要有手作，就會被這小妮子拿去進貢)

靈兒：『不是啦，這禮拜五已經不用上課了....』

我：『那要送誰？男朋友啊？』

靈兒(露出賊賊的笑容)：『對啦！就是xx啊！』(承認的真是大方啊，我喜歡)

我：『要送男朋友的要自己做啊，來幫忙來幫忙....』

*比利時迷你格子鬆餅

配方：

．無鹽奶油230g．糖190g．海鹽3g‧蛋2個

‧薄力粉410g‧無鋁BP粉1t‧奶粉80g

做法：

‧低筋麵粉+無鋁BP粉+奶粉+鹽混合過篩

‧奶油+糖打至鬆發成乳霜狀，then邊攪打邊分次把蛋加入仔細拌勻

．粉類分多次加入上一步驟之奶油糊輕輕拌勻，不要過度攪拌

‧拌勻之軟麵團分割為約8g的小塊狀，揉圓後以格子鬆餅機烤焙，時間3分多鐘

ps.此配方分量約可製作100～120個迷你格子鬆餅

ps2.原始配方from我最崇拜的周老師，而上述記錄為我實作份量

結果小靈兒真的開開心心的來幫忙了，幫忙分割麵糰、搓圓、遞給媽咪烤，

真是我得力的小幫手啊！就讓她帶一些去學校分給她的小男朋友吧！

不禁覺得....這年紀的孩子，兩小無猜好可愛喔！

不過呢，媽咪我已經開始擔心，明年的情人節她會不會要我教她做手工巧克力啊？