`♡··瑩家の玩耍過生活··♡`

又是一道利用甜麵醬燒出好滋味的料理～甜麵醬真不愧是我最喜歡的調味料之一，跟各種食材都能相處融洽～我家軒軒不愛吃茄子、絲瓜....等煮好之後軟軟的食物，可是茄子經過甜麵醬的偽裝之後，就可以瞞過軒軒那個挑食鬼了ㄋㄟ～真是神奇柳～

今天中午餐桌上有一道十分別緻的料理：膠東鴨蛋～這是一道手續繁複，時間控制講求精準，需要極致耐心的北方菜餚～從開始烹調到可以上桌，總共需要3～4天的時間～是滴～迷有錯，不要懷疑，真的就是這麼多天～～～

這個是前幾天的晚餐～我還記得蠻清楚是哪一天哩！因為喔～那天要播華麗一族的最終回～～～本來想隨便煮煮然後留點兒時間好好醞釀一下情緒，才能配合這齣扣人心弦的悲劇～～～結果，竟然有人在這緊要關頭，十分白目的厚顏要求說想吃三杯雞啦～～～厚！真是太過分了～更過分的是那位指定三杯雞的先生，點完餐後，竟然說想瞇一會兒，等等才有精神可以看完結篇～～～然後，就真的去睡了～我....我...無言以對ing～～～

還好三杯雞這道料理還算容易，總算趕的上看日劇～呼～～～而且還有一滴滴時間可以醞釀情緒耶～嘻嘻嘻～

這是一道前置作業挺麻煩的菜餚，處理蝦子的部分，如果手不是很巧，或是像我一樣沒什麼耐心，很有可能會抓狂的柳～還好，我一邊做手工，小靈兒一邊在旁邊演戲逗我笑，才讓我免去煩燥到接近吐血的心情～雖然處理蝦子處理到快變成鬥雞眼，不過最後的成品可是粉美粉美的喔！超級有成就感的說～～～

材料：

這是一道有歷史典故的菜餚～大家應該都知道左宗棠是何許人也吧！？曾經在晚清時率領湘軍平定回亂的湘賢左宗棠，一生儉約自奉，唯鍾愛雞丁炒辣椒的美味，鄉人為表示對他的尊敬，仰慕他的勳業，並作為紀念，稱這道菜為"左宗棠雞"，時至今日，每提及相菜，總會教人聯想起這道名菜，也傳為佳話！

我家老公很愛這道菜餚，每次有朋友來訪，他總會哄我煮這道"左宗棠雞"招待朋友，朋友也都很捧場的大力稱讚....因為家裡有大小妮子的關係，所以我在烹調的時候，辣度控制的比較溫和，嗜辣的話，可以依照這個配方，把辣椒的份量加倍即可！

其實沒什麼好寫的，只是用滷牛肚(五香金錢肚)剩下的滷汁再加上少許五香粉、一個八角、一片老薑、少許的醬油膏and水，拿來滷牛腱而已....簡而言之，就是偷懶的料理方式啦！

做法and注意事項：

本來是想做"柱侯金錢肚"的，可是樓下超市沒賣柱侯醬，想自己製作又怕做不好(沒試過)，所以只好改變主意，料理比較常見的"五香金錢肚"好了！其實牛肚不好料哩，要燉出QQ軟嫩的口感得花上好多的時間，可是沒辦法，家裡老爺跟大小姐二小姐就是愛吃，在外面吃這個，小小一碟根本不夠他們分食，而且又很貴....唉唉！好吧～誰叫我天天瑩瑩美代子呢！？

材料：

"貴妃牛肉"是一道味道精緻的湖南菜～(這個是老公對這道菜的形容)

我個人是覺得它口感溫潤，一滴滴的辣加上牛肉的鮮再加上紅蘿蔔的甜，湘菜的特色全都融入其中～

自從家裡有了快鍋之後，料理起這道菜更是得心應手！算得上是瑩家廚房的招牌菜之一啦！

上次xx老師說老公的關節還是哪邊不太好....(忘掉了！)～

反正要多吃些膠質豐富的食物好好補補～

所以用帶皮五花肉製作的滷肉就是首選啦！開胃又下飯～

前兩天我那位已經退休整天閒閒沒事的老爸～

心血來潮自己開車跑到宜蘭南方澳去玩耍～

還順便帶了2隻活龍蝦給我～說是要給大小妮子吃的～

說起蒸蛋～我就免不了想自誇一下下～

滑嫩順口～口感細緻～這可是親朋好友對我這道拿手菜的評語喔！

瞧～看起來是不是粉可口呢！？

家人很喜歡吃這道甜甜的"蠔油香菇"～

連平常不甚喜愛甜味的老公都頗為捧場～大讚好吃呢！

"京醬肉絲"是一道很有名的北京菜～

上北方餐館的時候總是會點"京醬肉絲"跟"合菜戴帽"佐以荷葉餅一塊兒吃

用荷葉餅把菜餚包入～那滋味真是好極了～

上個禮拜延續至今～我們一家四口輪流生病～

就這樣吃粥吃稀飯好幾天了～

吃稀飯嘛！少不了要搭配醬瓜麵筋....等等～